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在浙江嘉兴，冬至夜要吃一种特别的食物。12月21日晚，小编的朋友圈被刷屏了，大家都在晒当天晚上吃的民间美食——桂圆煮蛋。
一碗上乘的桂圆炖蛋是这样的：首先，要选择肉厚实的好桂圆，桂圆肉要多放；其次，鸡蛋最好是煮得半生不熟的溏心蛋。如果桂圆质量够好，数量够多，不放糖也可以，原汁原味，才是上品。温热的甜汤、嫩滑的蛋白和醇厚的桂圆肉，三者相得益彰。
趁热把溏心蛋连咬带吸地吃下去，那唇齿间的香滑鲜甜和内心荡漾的温馨，便是忘不了的家乡风味。
为什么要吃桂圆煮蛋？原来明朝年间，嘉善城有位官员叫魏大中，他对宦官专权极为不满，列举了魏忠贤十大罪状奏表朝廷。不料反被陷害结果遣送回家。魏大中刚好是冬至夜到家，魏夫人是位贤德夫人，深知丈夫是含冤回乡的，所以就烧了热气腾腾的3只鸡蛋和7个桂圆说：“不管三七二十一，补好身体要紧，老爷是两袖清风，不怕奸臣诬陷，总有一天是非曲直会澄清的。”
果然，魏大中被夫人说得愁云飞散，对夫人的盛情十分感谢。但曲曲折折魏大中最终死于狱中，其长子魏学洢竟哭死在父亲身边。4年后，魏大中的冤情终于让人平反昭雪。其时又逢冬至夜，全城居民都吃鸡蛋桂圆，从此留下这种纪念形式，成了嘉兴地区冬至的习俗。
朋友圈里，大伙都在分享当晚的桂圆煮蛋。那么，你们那里冬至夜吃什么呢？
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