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今天为大家分享的是猪肉馅饼的做法，外酥里嫩喷喷香，吃一次就会上瘾。
馅饼好吃发面和调馅是关键。面和得软一些，馅料水润多汁才好吃。食材：猪肉一块，洋葱小半个，胡萝卜半根，盐适量，胡椒粉少许，生抽一小勺，生姜三片，鸡汁一茶匙，高汤两勺，花生油适量
酵母用少量的清水化开，加入到面粉中，再少量多次加入清水和成一个偏软的面团。
放在温暖的地方进行第1次发酵。第一次发酵至原来面团的2.5倍的。
猪肉绞成肉馅，打入两勺高汤，放入胡椒粉，生抽腌制5分钟。接着放入洋葱碎，胡萝卜碎，调入适量的盐，放入一茶匙鸡汁，放少许花生油，顺一个方向搅拌均匀。打入些许高汤吃的时候口感鲜嫩多汁，不发柴。
最好的面团取出，充分揉均匀排气，均分成一个个大小相等的面剂子，将面剂子按扁，中间放入适量的馅料。
将收口捏紧，收口朝下平铺在案板上，用手掌轻轻按扁。
电饼铛提前预热，刷上一层植物油，上下火同时开启，启动馅饼功能，5分钟程序结束后就可以出锅了。
酥香可口，吃了真的会上瘾，我家一周至少吃2次，孩子最爱。
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