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自从学会了西瓜这做法,我家隔天做一次,入口即化,天天吃不腻,这段时间天气太热,孩子特别想吃西瓜,就让孩子的爸爸去买一个回来,谁知道孩子他爸搞什么,买了一个超大的西瓜回来,我一看就晕死,这个西瓜怎么吃得完,就算天天吃也得吃两三天呢?
没办法了,只好想办法解决了,一半直接吃,一半我拿来做成甜品,这样才不会吃腻,又能解决西瓜的问题,一举两得,今天就用西瓜做了慕斯蛋糕,这个蛋糕无需打发奶油,只需搅一搅,放入冰箱冷藏一夜即可食用,做法简单易上手。低脂低卡,好吃不胖,入口即化,天天吃不腻,清凉又解暑。咱们一起来看看是怎么做的吧!
西瓜慕斯蛋糕
所需材料:西瓜250克,酸奶150克,吉利丁片25克,奥利奥饼干碎40克,黄油20克
镜面材料:西瓜100克,吉利丁片5克,西瓜少许(表面装饰用)
制作过程:1、西瓜取果肉切成小块,分成两份,一份250克,一份100克留着做镜面用。吉利片丁用水泡软备用,黄油隔水融化,奥利奥饼干碎用料理机打成末,慕斯圈用锡纸包好备用
2、把融化的黄油加入到奥利奥饼干中拌匀,再倒入慕斯圈中压实放入冰箱冷藏备用
3、吉利丁片捞出挤干水分隔水融化备用,取250克西瓜放入榨汁杯中,加入酸奶打成奶昔倒入容器中,再加入融化的吉利丁液搅拌均匀
4、从冰箱取出模具,再把拌匀的西瓜酸奶倒入慕斯圈中,放入冰箱冷藏4小时
5、等西瓜酸奶表面凝固时再来制作镜面,吉利丁用水泡软备用,把100克西瓜用榨汁杯打成汁,再过滤出果汁,加入吉利丁,记得要控干水分再加入,放到炉上小火加热至吉利丁片融化后晾凉备用
6、把晾凉的西瓜汁缓慢从边缘倒入西瓜酸奶中,再放入冰箱冷藏6小时以上或者冷藏过夜
7、时间到取出后撕掉锡纸,再用吹风机对着模具四边吹一吹,再用手轻轻地提起慕斯圈即可,表面再用西瓜装饰一下即可
一道美味的西瓜慕斯蛋糕就做好了,低脂低卡,入口即化,做法简单,你也赶紧试试吧!
今天的分享就到这里了,你喜欢这道西瓜慕斯蛋糕吗?对于西瓜你还有什么好做法吗?如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们,欢迎点赞、收藏、评论和转发,你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正,也可以私信我!关注茹絮的美食生活,小编每天都会给大家带来不一样的美食,让你不再为吃什么而烦恼。
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