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今天分享一道传说中的川菜之首 回锅肉

时间:2008-04-17

它的特点是味道独特,色泽鲜红,肥而不腻

提示:本文共有 343 个字,阅读大概需要 1 分钟。

顾名思义,肉应该先煮熟,然后切片油炸,这意味着“回到锅里”。它的特点是味道独特,色泽鲜红,肥而不腻。"

材料

主料是500克的猪肚。

辅料:蒜苔、青椒适量、红辣椒1粒、郫县豆瓣酱1粒、豆豉1汤匙、糖1汤匙、小勺1把

在锅里煮猪肉的做法

1.

准备好材料。

2.

将五花肉放入冷水锅中。苏泊尔电磁炉配有18个烹饪摊位。水煮沸后,将猪肉煮几分钟。

3.

取出肉,让它冷却。将猪肚切片。

4.

准备辣椒和蒜苔

5.

在锅里放些油。苏泊尔电磁炉配有烹饪装置6。将猪肚倒入锅中,翻炒至肉片卷起,备用。

6.

倒出多余的油,留下一些基础油,倒入豆瓣酱和剁碎的豆豉,翻炒

7.

倒入青椒和红辣椒,在蒜苗根部翻炒,以散发香味。

8.

倒入猪肚,翻炒。

9.

最后,加入蒜苗,加入一小勺白砂糖,翻炒2到3分钟。

烹饪技巧

郫县豆瓣酱是必须的,不能省略。

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