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中国消费量最大的螃蟹之一,价格不贵,很多人只会吃一种方式!众所周知,中国最有名的螃蟹是阳澄湖大闸蟹,然而由于价格昂贵,许多和伙伴们只听到更多,吃的更少,当吃海鲜自助餐时,我们可以看到许多海鲜种,但他们只是煮熟的,事实上螃蟹换更美味健康。我特别为小伙伴们带来另一种关于螃蟹的方法,叫做酱油炒蟹,原料是梭子蟹,梭子蟹实际上是一种海蟹,他的肉很肥,味道鲜美,富含蛋白质和脂肪,其亲民的价格也让更多的人喜欢他。让我们一起来来了解一下这种美味的食物!你有其他吃螃蟹的方法吗?
豉炒蟹
By食物
混合配料:
2只梭子蟹,1个葱,6克,姜9克,水220毫升,淀粉30克,食用油205毫升,干辣椒4克,花椒1克,豆瓣酱15克,料酒4克,糖3克,精制盐3克
烹饪步骤:
1、葱切段,大蒜,姜,备用
2、倒200毫升水,洗净并刷洗梭子蟹,去尾、去鳃,切成片
3、倒入梭子蟹和淀粉,抓好
4、倒200毫升食用油,加热至70%热,加入蟹肉,炒至变色
5、倒入5ml食用油,干辣椒,花椒,大蒜片,姜片,豆沙,大火爆口味
6、将20毫升水、料酒、糖、盐倒入蟹内,炖至汁收
7、倒入葱花,搅拌均匀,文火煮2分钟
烹饪技巧:
1、螃蟹富含蛋白质,脂肪和碳水化合物较少。2蟹黄中胆固醇含量较高。三,螃蟹富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。4螃蟹体内含有丰富的维生素D。5抗结核:螃蟹也有抗结核的作用,吃螃蟹对肺结核康复有益。
你还有更多的螃蟹要吃吗?
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