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婆婆教我做的牛肉馅饼，美味还简单，儿子一次能吃好几个。牛肉馅饼是我们家最爱吃的一种，每家孩子都喜欢吃的牛肉馅饼，我小的时候，最喜欢吃我妈妈做的牛肉馅饼，味道美味可口，只要妈妈做牛肉馅饼我都会在旁边看着怎么做，等到妈妈做好的时候一次能吃好几个，自从结了婚之后很少吃到妈妈做的牛肉馅饼，每次都在外面吃，上周末跟婆婆说想吃她做的牛肉馅饼，婆婆还说教我怎么做呢，牛肉馅饼在刚刚出锅的时候特别好吃，口感脆脆的，香香的特别吸引着我，所以这牛肉馅饼的味道使我很难忘怀。
前几天我和婆婆去菜市场去买了牛肉食材，准备跟着婆婆学习做牛肉馅饼的制作方法，今天就给大家推荐这种做法，如果你也喜欢吃馅饼，或者也想妈妈的味道，可以按照这个方子做，非常好吃！接下来我们准备着食材，我们先准备着两个鸡腿先把它们洗干净，然后绰水去掉鸡腿表面的血，然后重新换一锅水，加上准备好的葱段和姜段，把上层的油脂去掉留着汤备用。
然后准备面团制作面团也有方法的哦，面粉加点温开水，在把它和成面团，温开水一定要一点一点的加，然后在把它和成面絮，和面的时候一定要加一勺食用油，这样吃起来会比较脆，面团做好之后放置半个小时。接下来准备牛肉，一定要注意把牛肉的的筋膜和它的韧带这些个地方剔除干净，准备好这些工作后在加点水，最后一定记住要顺时它的一个方向去搅拌，一定要确保它的汤汁要被吸收，在做这个牛肉馅饼的过程中会比较累，当看着自已辛苦做好的肉馅，自已会感到很有成就感的哦。
加入生抽，耗油，老抽等食材，然后把洋葱切成末，把它的牛肉混合到一起，最后搅拌均匀在面板上揉一揉，在直接揉成长条，在擀成面皮，一定要记住不要把面皮切的太后哦，这会影响它的的口感，最后我们就像包包包子那样，要轻轻把它按压成饼就好了。然后拿出我们的平底锅，要放一些油，火一定要小小的，最后等馅饼都成黄色的就好了，时间大概在6—8分钟，一定要记住哦小火慢慢的煎才行不要着急，这样才能确保一口要下去那个肉汁才是最好的。
牛肉馅饼制作方法已经教给大家的都学会了吗？下面小编要告诉大家的是牛肉馅饼加了水一定要顺着一个方向确保要把水吸收才好，吃起牛肉馅饼的时候有汁水吃的时候要小心点容易烫嘴也容易贱一身，一次呢不用做的太多，馅饼就是新鲜的才好吃，如果的做的太多的话等到第二顿吃的时候面皮还有整体的味道都不是很好吃。喜欢的话可以关注小编。
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