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今天是元宵节,小昕在此祝各位朋友元宵佳节幸福安康,月圆情圆人团圆,万事如意心想事成!
今天,小昕就来给大家说说几种元宵或汤圆的吃法,总是吃水煮的,换换花样嘛。而且,我相信,您今年的元宵或汤圆,肯定又买多了,1天肯定不吃完吧!
油汤圆
绝对是吃过一次会还想吃的一种做法了!
1.汤圆用勺子轻轻压扁,如果是冻过的汤圆,要提前解冻哦!
2.锅中热油,最好是不粘锅,成功率会更高一些,放入汤圆,小火慢煎。注意每个汤圆中间要留有一定孔隙,不然都黏在一起了。
3.两面煎至金黄,加入一丢丢料酒。
3.加一热开水,大概到汤圆的一半就行。
4.加入适量红糖调味,具体多少看你喜好的程度。
5.翻炒至收汁,出锅前撒点黑芝麻即可。
油炸元宵
从小就超级喜欢吃!
1.元宵上用牙签扎些小眼,这点非常重要,可以有效的防止炸元宵的时候爆裂。
2.锅中热油,油要多些,烧热后转中小火下入汤圆。
3.随时控制火候,一定不能太大了,不然外面糊了,里面都可能没熟!另外即使扎了眼,还是小心有爆炸的,一定要注意。
4.表面金黄,有小泡泡就可以捞出了!
5.炸好后,撒白砂糖,或者蘸桂花酱等等都很好吃!
红豆酒酿汤圆
当早餐也很棒!
1.红豆提前浸泡,加入适量清水,煮成红豆汤。如果没有提前浸泡的话,煮的时间就要加长哦。
2.汤圆用另外的锅煮熟,备用。大的小的都可以,看个人喜好。
3.红豆煮好后,放入适量的白糖、加入淀粉调成粘稠的汤羹状,然后加入煮好的汤圆,再加2勺醪糟就可以了!
豆面汤圆
云南小吃,味道不错哦!
1.红糖加水,小火慢慢熬煮,煮至红糖无颗粒,成糖稀状,备用。
2.黄豆粉装在大碗中,备用。
3.锅中烧水,下入汤圆。
4.待汤圆漂起来,最多30秒就可以捞出了。
5.煮好的汤圆,用漏勺沥水盛出,放入豆粉中。
6.晃动碗,让汤圆均匀裹上一层黄豆粉。
7.转盘,淋入红糖稀即可。
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