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西安，这座古老的城市是中华文明和中华民族重要的发祥地。西安又称长安，先后有13个王朝在此建都， 先说说这十三朝分别是：西周（历时286年）、秦（144年）、西汉（210年）、新（15年）、东汉( 献帝初，6年)、西晋(愍帝，4年)、前赵（13年）、前秦（35年）、后秦（34年）、西魏（23年）、北周（25年）、隋（38年）唐（265年），前后历时长达1140年之久。
西安的历史建筑真的是非常多，地下文物也是让别的城市咂舌。据说，在西安修地铁时，最忙的不是修路工人，而是当地的文物局，由此可见，地下文物看陕西，这句话不是没有道理的。今天在这里讲一下西安著名的大雁塔和历史博物馆吧。
大雁塔，它是西安最著名的建筑。在过去一千多年中，大雁塔曾是西安最高的建筑物。大雁塔的建成是来自于玄奘大师西行归来时，他仿照印度大觉塔，进行建造，因此最初为印度佛塔的风格，高60米，共五层。塔内存有玄奘大师西行带回来的经文，还有万余颗佛家舍利。后来经过世人多次整修，目前大雁塔塔外是明代青砖，里面是唐代塔芯。另外，大雁塔下镶嵌着两块石碑，世称“二圣三绝碑”，被历代文学大家尊为书法神品。
陕西历史博物馆，是最能代表西安几千年来文化的一个地方，馆中珍藏了许许多多宝贝，从远古时期到秦汉、盛唐之时，还有许多文物都有着各自的历史故事，静静的躺在那里，看着后世子孙对于当时的想象。
西安是一个走在街头都能想到各种诗词的地方，不知道大家知不知道？在青州司马白居易的《琵琶行》中提到“自言本是京城女，家在虾蟆陵下住”，这句词里的“虾蟆陵”，其实是西安的方言的“下马陵”，具体位置在南门至文昌门之间，并且那里还埋葬着董仲舒。
最近电视剧《长安十二时辰》正在热播，作者马伯庸极大程度的还原了唐朝当时情景，服饰，姿势，虽然朝廷危机起伏，但盛唐气势依旧庞大。在这部剧里，出现了一些当时的吃食， 胡饼，茶汤，薄荷叶，水盆羊肉，火晶柿子还有手抓羊肉。这些吃食配以剧中情节，更能让人惦念不已。
今天就列举一下，如今的长安著名美食吧。
1.biángbiang面，这是陕西关中民间的一道传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，通常用手工拉成面条。
2.饺子宴是西安著名的小吃宴席，西安饺子宴的名字的来源，主要因这种筵席由各种各样的饺子组成。
3.秦镇凉皮，距今有2000余年历史，据说在秦始皇时期已经有了凉皮，为皇朝供物。制作过程是把大米粉调成糊状，然后铺在笼屉里，凉皮筋、薄、细、软，具有独特的风味。
4.牛羊肉泡馍是西安的著名小吃，用优质牛、羊肉加上佐料，放入锅里煮烂，把汤汁备用。然后烙好 “虎背菊花心”——坨坨馍，再掰成碎块。
5.锅盔，是陕西关中城乡居民爱吃一道的传统风味面食小吃。它最初是源于外婆给外孙满月的时候赠送的礼品，后发展成为一道随处可见的小吃。
6.肉夹馍是陕西甚至于西北大部分地区的著名小吃，历史更是悠久，它起源于战国，当时称之为“寒肉”。当然，老樊家腊汁肉是名声在外， 樊记腊汁肉是由樊凤祥父子俩创立，已有70多年历史。
7.葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍相似，都是掰馍，但葫芦头的主要原料却不是羊肉，而是猪肠。
8.甑糕是陕西关中地区的糕类早点食品。它是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕，色泽鲜艳，红白相间。
9.石子馍的外观颜色是黄色，中间凹起，形状就像一个椭圆形的小金盆，咬开之后层次分明，外酥内软，咸香可口，并且还容易耐贮。这种馍是用白面粉，加入油和盐（糖），制成馍坯，再进行烙制而成的。具有易于消化，携带方便，营养丰富的特点。
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