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不管蒸馒头还是包子，和面都不能只放酵母，加点它，才会香软可口。我们都知道夏天炎热，很多人都是非常的喜欢在夏天的时候蒸馒头的，因为对于很多人来说，他们也都表示在温度比较高的时候发面速度是非常快的，但是对于这个馒头或者是包子来说，不管我们是做哪一种食物，其实都是需要在和面的时候放入一些酵母粉的，可是不管是蒸馒头还是包子，都不能够只放入酵母粉，还得加点它，我们蒸出来的馒头或者是包子，才会更加的香软可口。
其实对于很多人来说，他们都知道在和面的时候是需要加入酵母粉的，因为加入酵母粉之后能够促进我们的发面速度，而且也是可以让我们蒸出来的馒头更好吃的，当然对于一些年龄大的人来说，他们也是会用老面来制作的，可是对于年轻人来说，可能他们就没有这个老面了，那么对于这样的一个方法来说，其实我们就只能够放入酵母粉了，但是除了酵母粉之外，我们还可以在这个面粉里面再加入一些白糖，因为对于这个白糖来说，它是可以加快酵母发酵的速度的，而且这种白糖吃起来甜甜的也是可以让我们做出来的馒头，甜丝丝的。
那么我们在制作这样的一个馒头的时候，首先要做的就是和面，我们要在面粉里面混合一些酵母粉以及白糖，然后我们要在这个面粉里面加入一个或者是两个鸡蛋，再加入温水来和面，等到这个面团揉到光滑不粘手的时候，就可以把他给放在盆子里面进行发酵，等到这个面团发酵到两倍大的时候就可以开始蒸馒头了，其实对于这样的一个速度来说是非常快的，因为你就会发现10分钟之后这个面团就已经发酵完成了，当然也是因为温度比较高，再加上我们加入了白糖，确实是可以让这个发面速度变得更快的。
所以说对于这样的一个蒸馒头或者是蒸包子，在发面的时候，我们就一定要记得，除了酵母粉之外也是必须要放入一些白糖的，当然对于这种白糖来说，我们也是不需要加入特别的多一点点就足够了，因为白糖太多的时候也是会让这个面团做成馒头之后吃起来太甜了，肯定也是有的人不喜欢的，所以我们除了加入酵母粉之外，再加入一小勺的白糖，就可以让这个面团发酵速度快，而且蒸出来的馒头也是香软可口的。
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