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随着炎炎夏日的到来,烧烤就成为宵夜的“主角”,不论在南北给地都是如此,晚上找一个路边摊撸串喝冰啤酒,那感觉就很舒服了,这才是夏天的正确打开方式。说到烧烤,这在全国各地都少不了,只是每个地方的烧烤品种不一样罢了,像青岛的烤海鲜、新疆的烤羊肉串、重庆的烤脑花……
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而在“吃货城市”成都,这烧烤肯定也是少不了的,每当夜幕降临时,烧烤摊就会陆续出现在街头,没过多久满大街就飘着烧烤味了,特别的诱人。像这家抚琴第一烤的人气就挺高的,每天晚上都爆满,顾客坐满门口,到凌晨两三点依旧是很火的,看来成都人也是超爱吃烧烤的。
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而这家“第一烤”最出名的就是烤五花肉和烤鸡皮了,这都是成都吃货必点的,所以在烤炉上,看到最多的也是这两种烤品。相比其他的烧烤店,这家店的五花肉都是像手指那样的粗条,并非薄薄的五花肉片,所以吃起来口感就会更实在,用成都话来说就是“太巴适了”。
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而这新鲜的五花肉都是提前腌制入味的,然后放到烤炉上,用高温锁住肉汁,烤到外焦里嫩,再撒上香料粉,这样的五花肉串能不好吃吗?对于吃货来说,这五花肉串都是一口撸到嘴里的,吃起来焦脆喷香,中间是肉汁饱满,没有四五串根本是吃不过瘾的。还有这烤鸡皮也是很赞的,外表酥脆,而里面则是糯糯的,让人一吃就忘不了。
除此之外,还有烤排骨、烤鱼、烤牛肉等等,品种很丰富的。再来看看这素菜,必点的就是烤玉米,串玉米粒可是南方的特色,吃起来咸香中有带着香甜味,真是很不错的。像这样一顿烧烤宵夜吃下来,人均50元,价格也是挺实惠的,难怪每天都有这么多人来吃了。不知道大家有没有去吃过呢?
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