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春节放假期间,除了自己吃喝玩乐外,另外一件事情也挺开心的,那就是逛朋友圈。总能找到些不一样的地方,看到他们吃当地的美食,见到没吃过的,总要“骚扰”一番,吃货的心态就是如此。浙江的一位同事回到老家,吃了一碗豆腐汤与炒面就把我馋的要死。
每个地方都有它特有的味道,本土的味道就是最美的家乡味,年夜饭大都是油腻的东西,年三十到初三连着吃了4天,还是出门找些清爽可口的东西吃一下,运气好就能碰到小时候吃过的美食。街边小吃也是年味的一种吧,大家说是吧!
夜幕刚刚降临,同事独自出门上街溜达闲逛,逛了几圈见到大多店门是关的,正准备打道回府,碰巧路上遇见几年没见的中学同学,闲聊之中从她口中得知,在不远处有个不起眼的棚子搭的小店,生意还挺不错,买的东西就是她想要吃的豆腐汤。
非要拉着她一起过去品尝一下,走进一敲就是一家非常普通的街边小吃点,桌椅随便的摆放,看起来还有腻腻的,门口放在一口大锅,大叔不停的在翻炒着面线,路人一般会被他夸张的动作吸引过来。
先喊上一碗米粉吃吃看,还是小时候吃的那种味道,说不上特别惊艳,一股熟悉的家乡味。豆芽放的特别多,面反而比别家的少,咸淡适中,来这吃宵夜的人一般都会来上一份,最适合填饱肚子,喝酒吐过的人吃上一碗就不饿了。
再来碗豆腐汤,油泡放在卤水中一起煮熟,大家进门就能见到,老板问:“豆腐多点,还是油泡多点,喜欢那个就多给,一碗都是10块钱”。吃豆腐泡,必须就着香肠吃才香,味道全国都差不多,就不加点评了。
要重点介绍下这个桃浆,以前吃过的都是凉的,这家竟然是热的,汤中一点杂质都没有,稍有些粘稠吃上一口甜丝丝的,当作宵夜吃压根不当心发胖。
再点份煎饺,现卖现包的,来份韭菜饺子馅的,老板说:“过年大家都怕油腻,所以肉比平时放的要少点,韭菜都是当天割下来的,新鲜的很。“,吃的时候蘸酱汁挺不错的。
老板说:”大过年的平时请的工人师傅,都回家过年了,把家里的人都召集过来一起帮忙,每天的顾客挺多的压根忙不过来“,是呀!做饮食的人最为辛苦,一天到头都没办法休息。
吃完结账的时候,顺便瞅了一下他们的厨房还挺干净的,各种熟食的半成品,码放的尽然有序,客人多的时候出菜速度比较快。店家的服务态度非常好,晚上8点开始营业,直到第二天6点才歇业。难得一年回家2、3次,一碗豆腐汤,一碗炒面,最美不过家乡味!
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