时间：2008-08-01
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土豆又称马铃薯，是最普通的蔬菜，却是一种变化最多的食材。细数一下我们常吃的土豆，铜锅洋芋，洋芋饭，炸洋芋，炸洋芋片，薯条，脆哨土豆泥，红烧土豆鸡等等。
脆哨土豆泥太香了，尤其是脆哨。我真的很喜欢脆哨，绵绵的土豆泥配上脆哨，裹上花生面和辣椒面更佳。
下面说说怎么脆哨土豆泥的做法。
食材：大土豆3个 脆哨200g 花生碎 辣椒面 盐 鸡精 葱花
1、土豆去皮切小块上锅蒸熟，然后趁热捣成土豆泥，放些盐，鸡精拌匀。
2、脆哨可以自己做，用五花肉最好，也可以买一些。脆哨是用猪肉炼的，又香又脆却不腻。将脆哨撒在土豆泥上。
3、撒上花生碎，辣椒面，葱花即可。
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