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李时珍《本草纲目》中称水为“百药之王”。
药补不如食补，食补不如水补，
水质决定体质，体质决定健康。
水占人体的百分之70%。
可见喝水的重要性。
常常在影视剧里看到，
古人在河边掬水而饮，
古人喝水真的这么不讲究吗？
让我们来看看，
古人是怎么喝水的：
世界上所有文明，都诞生于河流
古人喝水多为“就地取材”，
靠山吃山，靠水吃水。
石器时代：用石头加热水
那时候还没陶器更没有喝热水的概念，
一个原始人偶然把烧烫的石头放在了水里，
于是，人们发现水暖暖的更好喝，还驱寒。
于是原始茶包—“石头热水包”
诞生了！
“井”的诞生：让喝水变得更卫生
史料《吕氏春秋》有云：“伯益作井”。
春秋战国时期，水井已经非常普及，
村村必备，家家都用。
不在河边粗放式饮水，
喝水变得更方便卫生且文明优雅。
▲ 魏晋墓砖画中的井边抬水图
白居易：20年的奋斗，才喝到好水
作为京漂的白居易
长安做官时住在常乐坊，
几经周折，将近20年后才搬到新昌坊。
诗人姚合在《新昌里》云：
“旧客常乐坊，井泉浊而咸。新屋新昌里，井泉清而甘”。
20年的奋斗让白居易从咸水坑里跳出来，
喝到了甘洌的清泉，甚为欢喜。
移动的冷饮店
宋代社会的繁荣让人们对生活有了更高的要求，
喝水不止解渴，也要解暑。
“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。
卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”
卖冰人挑着扁担吆喝一声，瞬间围满了人。
吃货苏轼：酷爱雨水
虽然宋代在饮水方面已相当精致，
但大诗人苏轼偏不走寻常路，喜欢喝雨水，
认为有益身体。
他说，“时雨降，多置器广庭中，所得甘滑不可名”。
说明那时的雨水还算干净，至少比河水靠谱。
精致品水时代
到了清代，
喝水更是上升到品鉴艺术的层面。
《红楼梦》「栊翠庵茶品梅花雪」里，
妙玉招待黛玉，宝钗，宝玉时，
用的梅花上的雪水。
据说是五年前天未亮就早起一点点收集梅花上的雪，
细致地用花瓮装好，
埋在地下待到与知己相谈甚欢时才舍得开启。
时至今日，喝水变得无比便捷，
水的种类也琳琅满目，
开水、纯净水、天然水、矿泉水、苏打水……
该如何选择？
来看看科学家的研究：
敲黑板，划重点！
专家们说的不就是：
天然苏打水！
如果古代有这样一瓶水，
原始人不用喝石头味的水；
春秋时代人可以轻松优雅喝水；
白居易不必喝20年浊而咸的井水；
苏轼也无需用瓶瓶罐罐接雨水；
妙玉更不用天未亮就早起一点点收集梅花上的雪，并花瓮装好埋在地下等待五年……
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