提示：本文共有 888 个字，阅读大概需要 2 分钟。
本文由“大叔下厨房”独家发布，如需转载请注明文章地址。
老婆对有馅的东西都很喜欢，不管是包子饺子，还是红豆饼南瓜饼。天天吃米饭，也想着换换口味。今天大叔就来做一道很简单的三鲜馅饼。做好的馅饼煎好之后冻在冰箱里，早晨拿出来在锅里正反两面煎一煎就可以吃了，很适合各位时间紧张的上班族们！
做面食总是看起来特别难，但是掌握了一些小技巧，真正做起来，也没有想象中那么难。毕竟鲁迅先生说了，馅饼是中华民族小吃中最好吃的之一。这道三鲜馅饼采用发面制作，成品松软可口，更容易消化吸收，馅料采用猪肉，搭配了胡萝卜和黑木耳。今天大叔下厨房教你做好吃的三鲜馅饼，营养丰富，非常适合早餐食用的面点。
面皮：面粉 200克、水 110克、酵母粉 3克；馅料：胡萝卜 一根、猪肉 150克、黑木耳 适量
1、首先把酵母用水化开后加入面粉中，将面粉搅拌成絮状，再用手揉成面团；
2、然后盖上湿布发酵一个半小时左右，将面团发酵至两倍大；
3、接着胡萝卜和黑木耳切碎后和肉末一起放在碗中，依照个人口味倒入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀后，再拌入香葱；
4、将发好的面揉匀，切成大小相同的小面团；
5、将小面团擀成圆面片，包入肉馅收口捏紧朝下，再压成圆形肉饼；
6、然后在平底煎锅预热后加入植物油，并加热至产生油纹，放入肉饼小火煎至两面焦黄；
7、加入小半碗水，盖上锅盖，焖片刻，煎至水收干即可出锅啦！
这道三鲜肉饼酥脆可口，胡萝卜和黑木耳化解了猪肉的油腻，营养更丰富，口感更清爽！
大叔小提示
1、如果馅儿里放皮皮虾的话，要注意皮皮虾的处理办法；
2、采用清油酥的方法比直接抹油更加容易起酥，且操作过程中油不易渗出影响包制；
3、剂子的三折叠法更利于最后的饼皮酥脆分层，也可两端直接捏合按扁。
还有更多美食等你呢~
蟹粉狮子头在家也能做，口感松软，肥而不腻，特别适合老人吃！
绿豆汤这样煮，简单快速，健康又美味，真是夏天的解暑神器！
葱油拌面这样做，香辣劲爽，伴着花生米的油香，味道不输炸酱面！
江东酿豆腐这样烧，外焦里嫩，口味鲜美，绝对是道下饭菜！
下方留言处可以与大家分享你们喜欢的美食哦，做起来也很方便，要不要试试？吃完回来记得点个赞！
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“皮薄馅大 酥脆可口的三鲜馅饼 吃时两面煎一煎 很适合上班族！”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
