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马云说梦想还是要有的,万一实现了呢?
王健林说要先有赚一个亿的小目标。
这些豪言壮语激励了无数创业者,也让一些创业者有了不切实际的梦想。
有一位杭州餐饮创业者,受此鼓励,想做全中国人的午餐生意。
他放出豪言:“我是向马云、王健林这个层次的企业家看齐的,所以我们的企业是要打造成中国第一餐饮的!为2022年的亚运会提供餐饮服务是我们定下的‘小目标’!”
说是“小目标”,这位创业者的梦想真不小。
他想在全国49个城市布局120个中央厨房,最终实现覆盖全国,并挂牌上市。
而且他还不是光说不练,他说干就干,一上来先花了3000多万,建了2万6千平米的中央厨房。
大目标配上大手笔,好像“小目标”的实现真的指日可待。
一顿操作猛如虎,两年后一看,这位创业者一家店都没开,千万投资全打了水漂,还欠了一屁股债,总共欠了600多万,还惹上了30多起官司。
最后这位餐饮老板被司法拘留,资产已被强制执行。
为什么这位创业者花了这么多钱,落得如此下场呢,给其他创业者什么启示呢?
2017年5月,这位创业者在杭州成立了一家餐饮公司,立志要做全中国人的午餐生意,并挂牌上市。
有经验的人可能单从这个定位和目标就能看出一些问题。
做全国人的午餐生意,听起来很大,但中国这么多省份,有着不同的口味和饮食习惯。
比如四川人的午餐和广东人的午餐一定是相差很大的。
而同一个地方的人,每个人的口味又各不相同。
即使只做这两个地方的午餐,也要面临复杂的菜品设计和供应链。
更不要说做全国的午餐生意了。
我们可以说这是一个长远目标,但问题是为什么只做午餐?
早餐单价小不做可以理解,晚餐为什么不顺带一起做呢?
就好像一个餐馆只提供中午餐,不提供晚餐一样奇怪。
目标中的挂牌上市也很值得玩味,上市是为了融资,只是手段,而不能是目标。
最开始的定位和目标就错了,后面的一系列操作更是错误连篇。
他们觉得在杭州400万白领中,他们只要能占到12%的市场份额,就有48万的白领用户量,那么这个生意就是行得通的。
居然用这种方法来验证生意的可行性,这完全就是拍脑袋做决定。
这种平均算法没有一点意义,就好像任何生意,都可以说从全中国每个人身上赚一块钱,就能赚十来亿。
假设全国只有12%的人愿意付一块钱,也能赚1亿多。
这没有任何统计调查或者实验带来的事实依据,完全是一厢情愿的妄想。
他们希望午餐365天不重样,星期一是日本料理,星期二是韩国料理,星期三是意大利料理等等。
还想为用户个性化定制菜品,将56个民族特色菜品和世界各国美食融为一体,为用户私人定制想要的口味。
这些一听就觉得不靠谱,用户想吃什么,是商家能计划的吗?
他们计划每个城市建3个中央厨房,要在全国49个城市布局120个中央厨房。
计划开线下实体店1000-1500家,每个城市达到300以上台运输车。
每个写字楼布局一个配送点,每个城市 1000个以上配送点,最终实现覆盖全国,挂牌上市。
他们还要自建营销渠道,让顾客用自己的自营网站、微信公众号、应用进行线上点餐。
最好玩的是,还计划自建外卖配送体系。
还要通过建立大型种养基地,统一采购、统一烹制、统一配送,形成一个闭环。
这位创业者想抛弃社会上既有的商业体系,各个环节都自己做。
社会分工带来了效率的提升,这是最基本的经济共识,这位创业者偏偏想反常识行动。
他的创业大计从做中央厨房开始,先在杭州租下了几千平的场地。
这也明显不合常理,难道不是应该先开店,需求上来了,再做中央厨房吗?
中央厨房建成了,销售跟不上,有什么意义呢,大多数产能只能闲置。
不到一年时间,到了2018年4月,这家公司就开始拖欠员工工资100多万、供应商的款项400多万,总涉案标的近700万元。
这位创业者称“已经投了3000万,因为运营时间一拉长,成本就增大了,预计再来4000-5000万融资,就可以运营了!”
迫于法院查封的压力,这位创业者补发了拖欠的职工工资,但还总计欠近600万。
后来这位创业者始终没有明确的还款计划,却依然佩戴高档手表、抽高档香烟、使用高档手机。
执行法官对公司实际控制人实施司法拘留,并对公司的资产予以强制执行。
这个真实的创业案例听着像不像一场闹剧。
这位创业者每一步都没走对,失败是必然的。
也许他只是一个突然有了一笔钱,想做一番大事业,但又没有创业经验的小白。
当然也不排除另一种可能,他想通过这种方法,高举高打,吸引投资,或者有其他什么想法,我们不得而知。
什么是最败家的行为,不是大吃大喝穿名牌开好车,说实话,这些花不了太多钱。
最败家的是盲目创业,动不动就赔进几十上百万,甚至几千万,几个亿。
最可怕的是很多人觉得创业很容易,创业的原因是上班太难了。
创业和上班的难度绝对不在一个层级上,平均来说,创业要难的多。
很多人不做任何能力储备,不做任何技能培训,只有一个简单的想法,就投入积攒多年的大笔资金创业。
这绝对是一种不负责任的高风险行为。
对大多数人来说,千万不要创业,安心地做好本职工作就好。
对小部分人来说,多学习,积累一些基本的商业常识,再在风险有限的情况下行动,不断复盘、迭代和改进。
找到自己的商业模式和核心竞争力,逐渐完成从0到1的过程,这才是正确的姿势。
好好阅读和思考今天的案例和文章,也许能让不少创业者少赔很多钱。
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