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豆角应该是我们最常吃的蔬菜了，平时我们都是炒来吃，茄子豆角是最经典的家常菜了，也是我们最常吃的，不过豆角除了炒着吃，还能做成馅料哦，今天小编要教大家豆角馅饼，超级好吃，第一次用豆角做馅饼，没想到口感这么好，你们一定要试试了。
豆角馅饼的做法
需要准备：
豆角：500克;肉馅：200克
葱末姜末：适量
调味料：老抽、生抽、料酒、盐、麻油
食用油：适量
面粉：550克
清水：适量
做法：
1、做馅饼的豆角，要选择宽厚、饱满、新鲜的豆角，这样切碎后拌馅很香，吃起来口感也好，不柴，即便煮熟也有略脆的口感。
2、豆角洗净，切碎丁。不需要用盐杀水，用手攥一攥即可。
3、准备适量肉馅，加入葱姜末，接着加入各类调味料拌匀。
攥干的豆角放入肉馅里，可以打一个鸡蛋或者倒入1小勺食用油，这样搅拌的时候容易上劲。
4、面粉550克，加入清水，揉成面团，盖保鲜膜醒发20分钟，一般来说，咱们放入清水的量，是面粉重量的60%，所以揉面的时候，分多次放入比较合适。
5、醒好的面团分成均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包裹适量馅料，包成包子状，再按扁。
6、用电饼铛或平底锅，刷上一层油，锅子烧热后放入馅饼，两面煎到金黄即可。
7、这个馅料的量能做20个左右的馅饼，趁热切开蘸醋食用，还可以加入少许蒜末，很好吃。
大家有没有吃过豆角馅饼呢?做法很简单，而且非常好吃，这是小编的妈妈教小编做的，之前还真不知道豆角也能做成馅料，没想到还是很好吃的，喜欢的朋友可以学学哦，上面给大家介绍了详细的步骤，照着步骤来做零失误哦。
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