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今天小玎珰就来讲讲大家在做鱼的时候，碰到的问题，怎么去克服它，让鱼做的更加好看又好吃，我们在做鱼的时候往往第一步都会把鱼先煎熟。那么我们来讲讲煎鱼存在的问题。
很多人在煎鱼的时候常常会锅上沾有鱼肉，把锅变成了沾锅，也让鱼卖相变的不是很好看，有时候还会把鱼煎焦，那么怎么才能在煎鱼的时候让鱼不沾锅那!
我们先把锅烧热，然后放油，在热油的时候我们可以撒一点盐，这样再把鱼放入锅中油煎一下，开小火是不会沾到锅的，做法比较简单，就是做菜时候一个小细节。
第二种方法就是我们在起锅的时候我们可以在锅里面擦上一层生姜，然后加少量的油再把我们要煎的鱼放入锅中，煎鱼就可以了，是不会沾锅的，在煎鱼的时候我们还是要选择小火哦!
煎鱼常常碰到都是鱼肉容易粘锅，那么我们用上诉两个办法就可以避免黏锅的情况，也能保证这完整的鱼肉，做鱼第一步就是煎鱼，我们把握煎鱼技巧，煎鱼煎一次完成率高达百分之百。
我相信大家用第一种方法来煎鱼的比较多，做法非常的简单，你学会了吗?很多人说做鱼难，其实不是做鱼难，而是我们没有很好的掌握做法的方法。
我们只要在做鱼的时候注意一些细节，这样我们做出来的鱼就非常的美味，煎鱼如何不沾锅大家知道了，第一种方法简单，第二种如果你喜欢吃生姜，那么第二种方法煎鱼又能不沾锅，又能让生姜味道融入鱼肉里面，让鱼肉变得非常的好处!
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