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家常炒面
用料：胡萝卜1根，上海青1颗，葱白段5段，鸡蛋2个，面条2份，生抽1勺，盐1克，油15克
家常炒面的做法：
准备材料，上海青，葱，胡萝卜，面，鸡蛋。
面用开水浸泡，泡开后捞出沥干水份备用。
起锅煎鸡蛋
鸡蛋煎好后放入青菜，胡萝卜翻炒至熟。
然后放入面条翻炒均匀，炒至3到5分钟左右，加入适量生抽和盐调味即可出锅。
一道家常炒面就做好了
配料可以自己搭配
小贴士：鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为 机体 吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物 之一。含有很高的蛋白质。据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此鸡蛋又是较好的健脑食品。
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