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五月的湘湖，“秀色可餐”。
这种美，在象山竹林中七彩的绣球花，也在湘湖里自由游弋的鱼虾。
今天（5月27日）下午，湘湖办了场“趣湘湖·云美味”厨艺争霸赛，把湘湖的湖光山色之美和江鲜山珍之美，都搬到了餐桌上来。
厨艺争霸赛—烹饪技术比武环节，一共有21家餐饮单位60多位厨师参加，各个参赛单位以“湘湖”为主题自由创作，在短短数小时内，21家参赛单位各展身手，向大家献上了21道冷拼、42道热菜。
“舌尖上的湘湖”，就在这烧、烤、炸、烩、蒸、馏、炖中，登场了。
吴应敏在杭州太虚湖假日酒店工作了6年，现在是冷菜组的组长，他这次带来的作品，叫“湘湖争奇色”，颜值很高，有假山、桥梁、荷花，还有白鹭。
他说，这是一幅湘湖美景。
这些都是用什么东西做的？
假山里，有许多萧山特产的果蔬，包括小黄瓜、白萝卜、茭白和西兰花等，还用上了鸡蛋干，萧山的萝卜干，湘湖里的虾，义桥的羊肉等。
你知道右边那只白鹭是用什么做的吗？
吴应敏蒸了一个蛋白，做成了白鹭翅膀的主体羽毛，茭白切丝，做了细羽毛。而边上荷花，用的是青萝卜和白萝卜的皮做的。中间游荡的那条小鱼，也是用青萝卜雕出来的。
经专家点评，吴应敏的作品《湘湖争奇色》，最后拿到了冷菜类三等奖。
吴应敏说，这份好看又好吃的冷餐，并不是在比赛才能看得到，如果平常去他们酒店吃，也能吃得到。
如果去太虚湖假日酒店，吴应敏推荐泉水鱼头，那是他们用酒店后山打来的泉水烧的鱼头，“非常好吃”。
这场比赛，由萧山区总工会、湘湖国家旅游度假区管委会主办，萧山区餐饮行业协会、湘湖国家旅游度假区总工会承办。
这并不只是一场厨艺的比拼，湘湖方面，希望通过这场赛事，深入挖掘萧山区的地方特色美食，打造萧山美食新名片，弘扬萧山的美食文化。同时，也想借此提振餐饮企业的信心，倡导健康、接地气的餐饮消费模式。
湘湖国家旅游度假区党工委书记、管委会主任俞晖说，湘湖人文浓厚，仅是舌尖上的湘湖，便能带给你一场诗与远方的体验。“美食是一种文化的叙事”，希望通过此次活动，带大家领略湘湖的独特魅力、萧山的别样精彩。
活动上，俞晖向各地宾朋发出邀请，去湘湖赏美景、品美食。
【来源：都市快报】
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