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河南省洛阳市，中国四大古都之一 ，素有“十三朝古都”之称。是一座风光秀美、独具魅力的优秀旅游名城，它的著名景点有黛眉山世界地质公园、伏牛山世界地质公园、龙门石窟、龙潭峡、 白云山等，这些都是值得一去的地方，除了美丽的景点以外，还有许多特产美食，下面就给大家介绍几种洛阳的特产美食。
一、洛阳浆面条
洛阳浆面条又称浆饭，是一种经济实惠，又可口的面条。浆面条的主料是面条，但配料是关键，煮浆面条的不是清水，而是一种特制的酸味豆浆，再放入配菜，盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜等。
浆面条在民间有个俗称，叫“浆饭热三遍，拿肉也不换”、“浆饭热三遍，金子也不换”等多种说法，意思就是，放凉后重新加热食用更有味道。据说，只要是吃过它的人，提起它都是，余香满口，回味无穷。
二、银条
银条又名草石蚕、罗汉菜等，是食用和药用兼备的名特蔬菜品种。主要是吃它的地下块茎。根茎，色白鲜嫩；它的肉质脆嫩、无纤维、清脆爽口；吃法多样，可盐渍、酱制、凉拌等。
它的营养丰富，富合蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，还具有去腻、清神、增进食欲的功效，还可以软化血管、降低血液浓度、改善血液循环的独特作用
三、胡辣汤
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，至今已有100多年的历史。胡辣汤适合搭配其他的早点，它的主料是精粉面、粉条等，配料是花生仁、芋头、山药等，调料是糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽等。它以精烹细作、汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠、香辣可口等特点闻名城乡。
四、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是源于河南的特色传统名点。是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，深受当地居民喜爱。它的主料是鸡蛋、面粉、生菜、榨菜丝、黄瓜丝等，做出的成品色泽金黄，是一种有蛋有面有青菜的一种小吃，算一种早餐，因便宜、好吃、方便、又有营养备受欢迎。
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