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▲点击看我们是怎么做汤团的!
迎来“冬至”节气,
意味着我们迎来了
白天最短、夜晚最长的一天。
民谚有“肥冬瘦年”、“冬至大如年”、
“冬至赛小年”之说,
无锡人的冬至
是从吃汤团开始的~
“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”
冬至这一天,
无锡人家家户户以糯米粉做汤团,
汤团蕴含着“团团圆圆”的吉祥寓意。
汉代把冬至定为一年之始,
所以无锡地区有冬至过后
人增一岁的说法,俗称添岁。
为感谢消费者对惠山脚下的信任与支持,
今天惠山脚下为新老食客们
准备了冬至汤团。
▲近日,惠山脚下被中国烹饪协会授予“品质餐饮示范店”
汤团三种馅儿
分别是黑芝麻、萝卜和猪肉。
准备食材
将萝卜煮熟后切成丁
做汤团,齐动手
午后,惠山脚下的老板带领大家
做无锡当地特色汤团,
比市面上常见的小汤圆足足大几倍。
在座的食客们都好奇地围了上来,
有的食客甚至捋起袖子,
和我们一起做汤团,
也体验一把过冬至的节庆氛围,
分享传统习俗带给我们的浓浓乐趣。
①揉糯米粉面团
②包萝卜馅儿
大功告成
煮熟后的汤团各个圆润丰盈,
这种超大号的汤团,
可能整个北京就我们独此一家!
来者有份,在座的食客每人送一碗!
轻轻一咬,
馅儿的汁液便溢出小碗,
令人食欲大动!
冬至北方吃饺子,南方吃汤圆,
中国的许多节气就是离不开吃,
如果二十四节气,
就是二十四种小吃,
那么每个人都成为标准的吃货了!
冬至到了,新年也近了,
祝所有的朋友们:
冬至快乐,阖家幸福!
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