提示：本文共有 1314 个字，阅读大概需要 3 分钟。
不管你爱不爱看港剧，都一定听到过港剧里这句超级经典的台词。
在食物界，也有“一家人最要紧是整整齐齐”的料理。只要吃上一口，就能造成一个灭门惨案。
经常有妈妈这样想：“亲子丼，听起来是一种很温馨的料理呢，明天和孩子一起去吃吧！”
当食物端上来就傻眼了。
原来亲子丼不是指适合母亲和孩子一起吃的食物，而是一种母亲和孩子一起被做成料理吃掉的食物啊！超凶残！
亲子丼简直就是灭门惨案，全家一口被吃掉，这样一道丧心病狂的料理到底是怎么发明出来的？
亲子丼的诞生
亲子丼，顾名思义，亲子指的就是鸡肉和鸡蛋。它算得上是日式盖饭的始祖了，诞生于明治年间，有100年以上的历史。最开始是直接将蛋汁浇在鸡肉上的料理，但是吃完鸡肉还有残余的蛋汁，留下实在浪费，于是人们就把米饭拌在蛋汁里吃光，再加些洋葱、京葱，淋上味醂，就演变成现在的亲子丼啦！
丼的意义
为什么要叫做丼呢？丼在日文中是饭盒的意思，很久以前，日本人在食不果腹的日子里，贫穷的人根本吃不起肉，下饭菜只有一颗梅子，丼中间的一点就是梅子。现在还有些日本主妇如果在和丈夫怄气，就会在准备便当时只在米饭上放一颗梅子。
别看这一碗亲子丼听简单，其实做好了也大有讲究。
亲子丼的匠心
日本的吃货天堂——筑地市场，有很多家做亲子丼很有名的店，像鸟藤、丼匠、南原亭，选材都很讲究。
鸡肉
南原亭的鸡肉只用日本名鸡——阿波尾鸡，这种鸡只在德岛县饲养生产，喂食密度和活动量都有严格要求。
鸟藤的亲子丼，鸡是鸟取县的大山鸡或者秋田名物比内地鸡，鸡肉每天午夜现宰后送到店里，非常新鲜。
比内地鸡为了到食客的碗里，还要经过长途跋涉，一路上还要躲避秋田犬的攻击，甚至自己准备佐料，背上小葱，非常贴心了。还好遇上这样认真对待料理的厨师和认真品尝食物的食客，不虚此行了。
▲决不能死在这里啊
鸡蛋
南原亭亲子丼中的鸡蛋是千叶县产的红孔雀，这种蛋是鸡在毫无压力的环境下产出的，有着微甜的浓厚滋味，没有腥味，从生产到吃掉，时长不超过一周。鸟藤的蛋则是茨城县产的奥久兹蛋。
大米
日本人对于米非常的重视，在便利店出售的便当上还会注明米的产地，最好吃的是新澙县鱼沼产越光大米，从1989年开始，越光米每年都被选为特A级大米，南原亭的米饭就是千叶县产的越光米蒸成的。
浇汁
亲子丼清甜开胃，除了主要食材外，还会用到味醂和汤汁。味醂是日式料理中常用的一种调味酒，烹饪时加入味醂不仅能去除腥味，还让食物的口感丰富了起来。汤汁是亲子丼的灵魂，很多店家会亲自熬煮。一般是由鲣鱼干（木鱼花）、昆布干、小鱼虾干一起长时间熬煮而成。
把一碗盖饭做的如此讲究，也算是给被吃的鸡和蛋一个交代了。
当然，像这种灭门惨案不止有鸡遇见过。
其他丼
海鲜丼
在海鲜丼中，三文鱼片和三文鱼籽，鲑鱼片和鲑鱼籽也经常被一口灭门。
他人丼&兄弟丼
有时候人们可能觉得这样太过残忍，于是衍生出了他人丼和兄弟丼。他人丼的浇头是猪肉或牛肉加上蛋；兄弟丼的浇头是鳗鱼和泥鳅。
“一家人就是要整整齐齐”这种事不仅发生在盖饭界。
还有炸鹌鹑配鹌鹑蛋这种食物。想想全家桶，突然细思极恐了呢！
如果你想亲手制造一起惨案，下面的“行凶”步骤或许可以给你参考~
文/犬二郎
文中部分图片来自网络，仅作研究使用
本文系好料好厨好味道原创，未经授权请勿转载。
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“细思极恐！“一家人就要整整齐齐”原来是这个意思……”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
