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“愈风传乌鸡，秋卵方漫吃”。说到鸡蛋，这可是咱们家尝的食物，有太多种做法，怎么做都好吃，既好做又便宜。早起煎几个荷包蛋，配一碗面条。煮两颗水煮蛋，配几片面包。一顿早饭就简单解决了。但对于我这个吃货来说不够完美，要就吃得过瘾把鸡蛋和面条做的美味！
把食物做得好吃是一个吃货对美食的基本尊重，当然在从一个厨房小白变成今天的小厨也是经历了不少坎坷，浪费了不少食材，那么总结经验吸取教训，今天就给大家分享全网超级火的鸡蛋焖面，小白们一学就会，不会翻车。
鸡蛋焖面
所需食材：鸡蛋2枚，虾8-9只，干面条（按个人食量）
所需配料：葱1根，蒜4瓣，辣椒（看人口味），生抽3小勺、老抽1小勺、香醋1小勺、蚝油2小勺。
第一步：起锅烧油煎鸡蛋，中火烧油，油热后转小火慢慢煎，这样不会糊锅。
第二步：将鸡蛋盛出来，下入辣椒丁、葱末和蒜末爆香后下入虾仁翻炒。
第三步：虾仁熟后盛出，锅不用洗直接下入老抽、生抽、香醋、蚝油。
第四步：调料化开后下入一大碗水，将面条直接下入锅中，如果水不够再加点水差不多与面条持平。再下入之前煎好的鸡蛋，炒好的虾仁一起焖煮五分钟。
第五步：时不时看一下锅中，汤汁浓郁的时候就可以出锅了，如果味道不够咸再加点盐搅拌均匀即可。
——隆隆笔记本——
面条下锅的时候一定要少次下入，不要一起全部下进去，不然会粘黏在一块成面坨了，不要问我怎么知道的，因为这个坑我已经掉里面了。
煎鸡蛋之前可以撒一点点盐，这也是鸡蛋不会粘锅的一个好办法。倒入所有食材焖面的时候可以尝尝汤汁的咸淡，如果微微有点咸就刚刚好，因为煮到后面汤汁会被面条吸收，到时候汤汁干了面条既不会咸也会有味道。这么一道简单的美食就出锅啦，配上自己家的剩菜拌在一起吃也是很棒的。各位快来试试吧~还有就是伊面的口感会比普通面条口感劲道，吃起来爽滑弹牙。
华丰食品旗舰店三鲜伊面原味泡面老式怀旧速食方便面整箱装24袋装¥32.9淘宝月销1.08万购买此图文原创作者：隆隆爱美食
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