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小时候，我特别不爱吃蔬菜，但唯独这道蔬菜，我妈每次做，我都能吃三碗饭。
酸辣包菜，包菜是我小时候唯一比较爱吃的绿叶蔬菜，妈妈尝试过很多做法，但是我爱吃的还是“酸辣包菜”，酸辣味包裹着每一片白菜，开胃又下饭。
如果你的家里面有小朋友不爱吃蔬菜，可以试试这倒酸辣包菜。
酸辣包菜
食材：包菜、食用油、盐、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、醋、白糖、蚝油
1、准备一个包菜，洗干净，撕成块，沥干水分
注意一定要用手撕哦，这道菜的灵魂就是包菜一定要手撕，千万别用到切。
2、备好大蒜、生姜、干辣椒
3、再来调一个灵魂酱汁（生抽、醋、白糖、蚝油、盐）
没有固定的比例，每个人的口味不同，按自己的口味调制即可
4、热锅下油，倒入大蒜、生姜、干辣椒炒香
5、然后加入沥干水分的包菜，翻炒均匀
6、包菜炒软后倒入灵魂酱汁，翻炒均匀
7、出锅啦~
酸辣开胃的包菜就可以出锅了，趁热吃，非常开胃下饭。
最后提醒：这倒酸辣包菜看起来非常简单，但有两个步骤一定要注意。第一，包菜一定要手撕，这是灵魂（至于为什么，我妈也没有说清楚，哈哈哈哈哈）第二，就是这个酱汁，是这些原料，但是比例还是按照个人喜好配比就好
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