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现在很多古装电视剧之中，总能看到一些宫廷盛宴或者世家大族宴请宾客，席间有各种玉盘珍馐比比皆是，更有甚者，如清宫剧中动不动还来个满汉全席。
那么这些古代美食都是真的吗？古人到底都吃些什么极品美食呢？且随小编一探究竟。
其实在宋朝之前，中国人民的饮食还是很简单的，主要是为了填饱肚子，其余的都没有什么讲究，毕竟在那种能吃饱就是天大的幸福的年代，吃饱比什么都重要，还谈什么美食。
即便是世家大族或者皇室，他们吃的也不会太过离谱，什么熊掌、鹿脯之类的在当时很罕见，确实是美味，但当时的烹饪手段不太先进，不是用火烤就是直接用水煮。
到了隋唐之后，随着商业的兴盛，各种调味品都陆续出现，只是还缺少辣椒。
在烹调技术上也有了改进，炒菜，羹汤，油炸，糕点等也都陆陆续续的出现。
这时候的百姓可就要幸福多了，甚至宋朝还出现了插食艺术，即为食品做装扮。
而到了明朝之后，人们的幸福生活到来了，随着辣椒、西红柿等外来食物的到来，
人们都生活开始了多样化，这时候，你可以吃一盘青椒土豆丝，辣椒炒肉或者西红柿炒鸡蛋了。
而到了清朝，满人入关后，顿时被眼前的花花世界迷了眼，他们哪管那么多，好吃的只管上，于是乎，满汉全席出现了。
那么有哪些美味呢？小编简单的举几个例子。
1.鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。
2.胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，故曰胭脂鹅。鹅脯：鹅的胸脯，肉嫩而丰。《易牙遗意》云： “鹅一只，不碎，先以盐腌过，置汤锣内蒸熟，以鸭弹三五枚洒在内，候熟，杏腻浇供，名杏花鹅。”
3、藕粉桂花糖糕：《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。
4、茄鲞（xiǎng）：《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。
看看，就这些做法，摆在现在也不是一般人能够享用的，听到都流口水。
而那些皇帝动不动就是几十道菜，怪不得那么多人都想要当皇帝，就为了这口吃的也得投个好胎啊！
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