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今天做了一份海参蒸蛋，其实做法很简单，只要细心做，就会做出细腻滑嫩的蒸蛋，营养美味的海参有丰富的蛋白质，矿物质，维生素和50多种天然珍贵活性物质，食后有延缓衰老，增加抵抗力，提高免疫力等很多功效，正常人一天一只即可，儿童不宜多吃，会上火。
用料
鸡蛋 1个
黑玉参 1只
葱花 少许
特级酱油 适量
准备好一份干海参泡发，尽量选择辽参，营养价值高，都说大连海参不错我选择的是辽参里面的黑玉参具体可以百度，肉质厚嫩，Q弹软糯适中，价格合理。
将海参冲洗干净，切少许葱花末，用香葱更好。
鸡蛋打入碗里，加一分温水，鸡蛋与水比例1:1即可，一个鸡蛋大约55g左右，加水50-60g即可，搅打均匀。
另取一只碗，把蛋液过滤一下
过滤好的蛋液用保鲜膜封口，用牙签扎几个小孔，放进开锅的笼屉中，蒸7分钟。
七分钟后解开保鲜膜把海参放进去，接着封住盖盖子再蒸3分钟。
蒸好的海参取出，撒香葱末，淋特级酱油，或质量好的生抽即可。
一份简单又不失营养的海参蒸蛋就做好了。
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