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中国人都有个古镇情节，总是对那些离我们越来越远的老祖宗的生活充满好奇，古老的宅院，幽深的弄堂，青色石板路，那些还保留着传统生活习俗的古镇人，就更令人去探访。
在重庆市酉阳县乌江河畔有个龚滩古镇，是个千年小镇，它早之前就有名，后来经过搬迁，更是独树一帜。它的特别之处在于，它搬迁后基本复制了原来的老样子，连所用的道路和建筑用材都是当初用过的，老龚滩镇子，已淹没于江水之下。这里的人大多是土家族，所以生活饮食，喜欢吃酸、辛、辣，油炸食品在龚滩很流行。
走在古镇悠长的街道，香气扑鼻而来。这里的特色美食有荞麦粑粑、五香豆腐干、香菌丸子、乌江野生鱼等。沿街的商铺，家家户户门前出售最多的，是带有颜色的豆腐。
在北方，黄豆做的豆腐，一般只吃白豆腐，很少再加工，但这里的豆腐却有了更多颜色，显然，是经过了后期的腌渍，他们并喜欢蘸着辣椒吃。
还有一种与豆类相关的美食在这里也特别受欢迎，那就是龚滩绿豆粉，据说是当地人逢年过节，走亲访友，招待客人的必备。不仅如此，绿豆粉因味美和制作方便也是享誉渝黔湘鄂几省市区的名牌美食。
除了餐桌上离不开豆腐，当地人肉食喜欢吃腊肉。在土家山寨，有熏腊肉的习惯，过年时节要把腊肉准备好，接下来可吃一年，他们可把腊肉并能烹调出各种吃法。
粉而不腻的豆沙米粉肉，也是招待贵客的美食。
重庆人一日三餐离不开辣椒，在酉阳，无菜不辣，吃火锅也要蘸着辣椒沫吃，让北方来的人，很难适应。
在龚滩一些门店前，就有许多出售这种红辣子豆豉的。
中国地大物博，一方人独爱一方味。如今的龚滩古镇，还在沿袭着千百年来老镇子的各种生活习俗。
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