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我是章小鱼,一个喜欢美食更喜欢做美食的猪猪女孩,很高兴能在这里为大家分享我的美食心得。今天我想给大家分享的是一道很美味的甜品——华夫饼。下面我就根据自己的经验,详细地教大家做出一道很好吃的华夫饼吧!
具体制作:
一、食材准备:
3个鸡蛋,180克低筋面粉,180克纯牛奶,60克白糖,25克黄油,所有食材准备好后备用。
二、制作步骤:
1、将鸡蛋打入碗内,蛋清蛋黄分离,备用。
2、将蛋黄里加入30克白糖,180克纯牛奶,25克融化后的黄油,搅拌均匀备用。
3、往蛋液中加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀备用。
4、3个蛋清用打蛋器打发,分三次加30克白糖,最后打成出现纹路并且呈硬性发泡状态。
5、取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中,上下慢慢搅拌均匀,再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中,继续搅拌均匀。
6、模具上抹油后,预热1分钟,倒入适量面糊,中小火加热,每一面烤2分钟后翻一面继续烤,大约4分钟就可以出锅。
由于用了模具所以烤出来很好看,跟卖的一样齐整。吃起来更是好吃得不行~
喜欢的就快收藏起来吧,可以自己动手尝试~
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今日小贴士:
1、喜欢吃软一点的可以烤三分钟就可以了,只是颜色会稍微浅一点。
2、烤下一个的时候不要忘记刷油,不然会粘锅的。
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