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第一个：不辱使命的饭局——绳池酒会
公元前279年，秦昭襄王为集中力量攻打楚国，主动与赵国交好，约赵惠文王会于渑池（今河南省渑池县）。秦王派使者告诉赵王，约赵王在渑池会谈。赵王害怕但又不敢不去。蔺相如陪同赵王前往渑池。在赵王被迫鼓瑟的情况下，他为了使赵国取得对等的地位，据理力争，使秦王不得不击缶。后来，秦向赵要十五座城，他寸步不让，说用秦国国都作为交换，使秦王毫无所得。蔺相如机智地保护了赵王的安全并且不被羞辱，史称“渑池之会”。
第二个：杀机四伏的饭局——鸿门宴
鸿门宴，指在公元前206年于秦朝都城咸阳郊外的鸿门（今陕西省西安市临潼区新丰镇鸿门堡村）举行的一次宴会，参与者包括当时两支抗秦军的领袖项羽及刘邦。项羽得知刘邦入了关中，立刻回师咸阳，更在函谷关外守候，范增已觉出刘邦必成大器，便命项羽设下“鸿门夜宴”一心诛除刘邦，项伯竟顾念和张良故人之情，向刘邦大军报讯，刘邦不得不去。鸿门宴当日，范增早已布下天罗地网，定要把刘邦人头留下，谁知刘邦竟以一跪化解了项羽之怨恨，加之樊哙相助，安然逃脱。这次宴会在秦末农民战争及楚汉战争皆发生重要影响，被认为间接促成项羽败亡以及刘邦成功建立汉朝。
第三个：最霸气的饭局——煮酒论英雄
《煮酒论英雄》是三国演义中的一个片段。里面有两个英雄人物，一个长歌当啸，豪气冲天，指点群雄；一个寄人篱下，一味谦恭，装孬不折本，他们就是曹操和刘备。中刻画两人心态，其中有一个细节是：操以手指玄德，然后自指曰：“天下英雄，唯使君与操耳。”玄德闻言，吃了一惊，手中所执匙箸，不觉落于地下。时正值天雨将至，雷声大作。玄德乃从容拾箸曰：“一震之威，乃至于此！”
第四个：最坑人的饭局——群英会
曹操率兵东指。东吴都督周瑜在接到曹操的挑战信后，即毁书斩使，以表白抵抗的决心。于是引发了曹操与东吴在三江口的一番交战。周瑜打了胜伏，但他仍能谨慎从事，进行调查研究，连夜暗窥曹营。周瑜发现曹操水军的指挥官是从刘表手下归降曹操的蔡瑁、张允，这两人“深得水军之妙”，是东吴破曹的主要障碍，周瑜就产生了“必设计先除此二人”的打算。曹操正在为破东吴无策发愁时，忽有曹营中的幕僚蒋干出来自荐，说愿意去东吴说服周瑜前来归降，而且表示保证能完成任务。周瑜听说老同学蒋干来访，就决定利用施行反间之计。周瑜先在大会群英的宴席上，定下了“但叙朋友交情”，不提“军旅之事”的规矩，封住蒋干的口。进而周瑜又向蒋干显示江东英杰云集，“兵精粮足”的实力，炫耀自己“遇知己之主”，受到信任重用的地位。断绝蒋干说降的念头。在夜间，周瑜与蒋干“抵足而眠”，佯装酒醉酣睡，诱使蒋干偷走一封伪造蔡瑁、张允投降东吴的书信，还安排了“江北有人到此”来暗联络的情节给蒋干看，让蒋干对书信确信无疑。蒋干原为没有完成说降周瑜的使命发愁，幸亏得了这份重要“情报”，就连夜溜回曹营去报功。曹操看了这封信大怒，喝令杀了蔡、张二将。周瑜的反间计终于获得成功。
第五个：最没素质的饭局——美酒醉刘伶
晋代“竹林七贤”之一的刘伶好饮酒也极能饮酒，酒量之大，举世无双。由于对当时的政治不满，他便经常出外游历、喝酒。有一次，刘伶来到洛阳南边，走到杜康酒坊门前，抬头看见门上有副对联：猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠。高处的横批写着：不醉三年不要钱。刘伶一看这副对子，心里很不高兴。刘伶带着气进了酒馆。杜康便拿出酒来叫他喝，他喝了一杯还要喝，杜康就劝他不要再喝，他不依。喝了第二杯，他还要喝。杜康说再喝就要醉了。他不听，又要了第三杯。三杯下肚，刘伶说：“头杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜还甜，三杯酒一下肚，只觉得天也转、地也旋、头直晕、眼发蓝，只觉得桌椅板凳、盆盆罐罐把家般。”他果真喝醉了，出了酒坊往家走去，一路东摇西晃，口里还嘟嘟囔囔说着胡话。刘伶嗜酒如命，酒后还极不规矩。经常喝到兴头上，就会脱光自己的衣物赤裸地躺在家中的床上，或者在家里又蹦又跳。有一天他的家里有客人造访，他不仅不觉得自己赤裸着身子很羞耻，还振振有词的说道：我把天作为我的衣裳，把房子作为我的裤子，你为什么要跑到我的裤子里面来呢?
第六个：最鼓舞人心的饭局——东晋新亭会
西晋末年南渡后的北方士人，虽一时安定下来却经常心怀故国。每逢闲暇他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。名士叹道：“风景不殊，举目有江河之异。”在座众人感怀中原落入夷手，一时家国无望，纷纷落泪。为首的大名士王导立时变色，厉声道：“当共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相对泣邪！”众人听王导这么说，十分惭愧，立即振作起来。这里的江河之异，是指长江和洛河的区别。当年在洛水边，名士高门定期聚众举办酒会，清谈阔论，极兴而归，形成了一个极其风雅的传统。此时众人遥想当年盛况，不由悲从中来，唏嘘一片。王导及时打消了北方士人们的消极情绪。这便是史上非常著名的新亭会。后世咏叹国破家亡的诗词歌赋里常常见到的“风景殊异”、“新亭会”、“江河”，就是来自此次新亭会。
第七个：最有诗意的饭局——饮中八仙长安酒会
都说饮酒的巅峰在盛唐，那么，盛唐的巅峰便在长安。长安街头巷陌对酒的热衷，让胡姬酒肆成为一块金字招牌，美人沦为酒的陪衬，无限风流长安城啊！历史从来都没有明确记载过“饮中八仙长安酒会”，可“醉八仙”的名号就是从盛唐长安传遍天下。
这一日，酒神酒仙，高朋满座;你来我往，举杯豪饮;觥筹交错，满座尽欢;酒色齐聚，且饮且赏;坐而论道，醉而忘忧;以文会友，以诗下酒……酒逢知己，千杯恨少;三巡已过，还有六圈;六圈结束，再来十坛……
这么喝下去就是神仙也会醉倒啊，于是乎，就有了杜甫的《饮中八仙歌》：
一仙贺知章：知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
二仙汝阳王：汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。
三仙李适之：左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
四仙崔宗之：宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
五仙苏晋：苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
六仙李白：李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。
七仙张旭：张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
八仙焦遂：焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。
饮中八仙的醉态与风韵，全然酒后人性本真的释放。其中李白更是狂放不羁，“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐。”他在盛唐浪漫书写豪气傲骨，却在失意与无奈中结束了一生传奇。在酒与诗的盛唐，唯李白敢称“酒中诗仙”。
第八个：最香艳的饭局——贵妃醉酒
是说杨贵妃与唐玄宗相约在百花亭饮酒赏月，结果唐玄宗失约，杨贵妃久等不来，最后得知唐玄宗已经宠幸其他妃子，无限哀怨心底升起，于是自己喝起了失意酒，直到月上中天，醉态十足，才一步三摇回宫。
第九个：最有权力的饭局——杯酒释兵权
杯酒释兵权是指发生在北宋乾德年间，宋太祖赵匡胤为了加强中央集权，避免下属将领也被迫“黄袍加身”，起兵篡夺新生政权，通过酒宴方式，威胁利诱，要求高级将领交出兵权的历史事件。杯酒释兵权是宋太祖为加强中央集权，巩固统治所采取的一系列政治军事改革措施的开始，被视为宽和典范。其后，宋太祖还在军事制度方面进行了多项改革，大大强化了北宋中央集权。
第十个：最豪华的饭局——乾隆千叟宴
康熙第一次举行千人大宴，康熙皇帝席赋《千叟宴》诗一首，故得宴名。千叟宴最早始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大皇家御宴，在清代共举办过4次。千叟宴旨在践行孝德，为亲情搭建沟通平台，营造节日气氛。加强友善的邻里、家庭等关系。
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