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虽然过年大部分人都会吃饺子，但是在南方的一些地区，过年是要吃汤圆的哦。据说汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。最出名的汤圆当属宁波汤圆，距今已有七百多年的历史，成功入选中华名小吃行列，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，糯而不黏，鲜爽可口，令人称绝。
今年春节，特意为家族里的小朋友们准备了点不一样的，猫爪汤圆，新鲜好看又美味，保证孩子们一看到就眼光发亮，爱吃到停不下来。
猫爪汤圆
配料：
糯米粉100克、温水155克-165克、红丝绒液几滴
烹饪步骤：
1.材料准备好。猫爪的红色可以用红曲粉、泡泡果奶或者食用色素，刚好手边有红丝绒液，就用这个好了，五六滴就可以了；
2.先在糯米粉中加入温水，60-70度酌量就可以了；
3.用小刮刀把糯米面团处理好；
4.白色糯米团切出四分之一的部分加入红丝绒液，揉成粉红色糯米面团，面团最好用保鲜膜包住，防止面团干掉；
5.接着分成等大的面团；
6.一个大面团和四个小面团搓圆拼成猫爪状；
7.接着把粉色的面团搓好捏扁贴在白色猫爪上；
8.下开水锅用小火煮，煮的时候用木铲防止沾底，煮到猫爪漂浮，大小约是原来的1.5倍就煮好了。
9.喜欢的话，还可以加点糖桂花哦，可爱吧。
菜谱小贴士：
1.糯米面团最好不用冷水，因为用冷水做的糯米团柔韧性差，容易裂；而用开水做的糯米团黏性又太强，所以用温水比较好；2.因为不同的糯米粉吸水性不同，所以建议先加一部分水，留少许水量酌情调整；3.给猫爪上色的材料，可以根据自己喜好使用，也可以自己喜好换别的颜色做出更可爱的汤圆；4.制作过程中在操作板上垫上保鲜膜，可以很容易的把猫爪拿起来，防止和操作板黏连；5.还可以在糯米面团里加糖或包馅料进去增加风味哦。
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