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这次分享一道适合大多数人吃的西红柿红烧牛肉面，牛肉软烂汤汁浓厚浇在面条上拌上哇那个爽口，酸甜可口，非常开胃，下面来说说具体做法吧。
所需食材：牛腩、西红柿、生姜、大葱、小葱、大蒜、豆瓣酱、大料（八角、香叶、山奈、丁香、草果、小茴香、陈皮）大料家里不全的没有的可以不放，老抽，冰糖，食盐，面条，小青菜。
第一步：买回家的牛腩用清水泡个半小时到一小时，把血水泡出来后清洗干净，然后切成方块冷水下锅，倒入料酒，放点姜片开火煮开，开水以后捞出浮沫再煮两分钟捞出来沥干水分备用，西红柿表面开十字刀，放进开水里烫一下把皮撕去，然后改刀切成丁，装盘备用。
第二步：起锅热油，油热以后放入葱姜蒜爆香再放两勺豆瓣酱炒出红油，下入沥干水分的牛腩，翻炒均匀后倒入适量老抽再放几颗冰糖炒至上色，然后把牛肉盛出来备用，锅里留油倒入西红柿丁炒烂出汁后再把牛腩倒进锅里翻炒均匀后加入适量高汤，或者开水，我今天放的牛肉汤，把大料包放进牛肉汤里面，开火煮开再煮5分钟左右换高压锅，这里也可以不用高压锅，具体看你着急吃与否，不放高压锅的话需要炖煮40分钟以上，我用高压锅压了15分钟左右。
第三步：烧一锅水，水开以后下入面条，面条快好的时候把小青菜放进锅里烫一下就行，然后把面条捞出盛碗里，浇上红烧牛肉撒上一点小葱花即可开吃啦。
这道西红柿红烧牛肉面做法也是比较简单，吃起来西红柿汤汁口感很爽口，牛腩因为比较肥很软烂入口即化，所以我认为这个面条适合于大多数人吃，不仅营养丰富，而且还很开胃哦。
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