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简单又漂亮的快手小蛋糕,一定是餐后最棒的甜品,相信许多的女生都非常喜欢,制作简易又可以自己DIY是非常不错的选择哦!并不是所有蛋糕都特别难制作,这里我推荐一个好看又好吃的罐头蛋糕。
准备的材料有:漂亮的圆形罐子(可以是玻璃的,陶瓷的。)、各种水果粒、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、玉米油。
制作方法:先拿8个鸡蛋,分别将蛋清和蛋黄分离,用两个碗分装。蛋黄里加入20g的白砂糖,用搅拌器把蛋黄打匀,一定要打均匀哦!打到微微出气泡最好。
打好的蛋黄里加入80g的低筋面粉,一定要注意低筋面粉不能直接加入,一定要边过筛边加,用处是让烤出来的蛋糕松软,用打蛋器接着搅拌均匀。
而后加入80ml的牛奶和80ml的玉米油,为什么要选用玉米油呢?一般制作蛋糕可以选择用黄油或者玉米油,千万不要用花生油或者菜籽油,做出来的味道和口感都不好,如果没有玉米油可以用黄油代替。
搅拌均匀,直到打蛋器拉起来可以看到不断的细丝为佳,这里我们就将蛋黄准备好了。
接着拿出蛋清,用电动打蛋器将蛋清打匀后,分三次加入60g的白砂糖,直到把蛋清打发至提起有小尖头,分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀。倒入烤盘中,烤箱预热150度,烤25分钟。
烤好后用罐子在蛋糕上压出同等形状的圆形,剩下的奶油装入保鲜袋中剪个口用来裱花,把蛋糕片放入罐子内,挤上一层奶油,再加上一片蛋糕片,叠3层后撒上各种水果粒。
漂亮的罐子蛋糕就完成啦!如果家里没有烤箱,也可以在蛋糕店买现成的方形蛋糕代替,是不是很简单呢
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