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说是5分钟，其实根本不需要那么久~要说最费时的，就是烧煮面的水，占了大半时间。我很无聊的掐着秒表做的，3分钟，特别适合我这样的懒人。香辣酸汤面需要用到的材料有：新鲜面条，小葱，大蒜，小米辣；其中小米辣是我个人的喜好，不爱可以不加；调味的有：盐，鸡精，味极鲜酱油，香醋，花椒油（粉），红油辣椒，熟白芝麻。
首先，把煮面的水先烧上。趁烧水的时间，把小葱去根洗净切葱花，顺便调个汁儿：根据个人口味加适量盐，鸡精，味极鲜酱油，香醋（可以稍微多点），花椒油（粉），红油辣椒（可以多些），再把小米辣切小圈放进去（不喜辣就不加），调匀调匀。猪油可以不用放，红油已经足够了。
水开后，下入面条，面条浮起差不多就8分熟，对我来说可以了。把面条盛入碗中，舀两，三勺锅里的面汤进去。
把调好的汁儿淋在面上，撒上熟白芝麻，小葱，搞定。
这是我的懒人做法，要是喜欢，可以烫点蔬菜，摊个鸡蛋，切点火腿肠。
拌匀拌匀，开动吧。看着蛮重口，但其实只要不直接吃到小米辣，我个人觉得汤底真心不辣~辣椒面我买的辣和不辣参半，这样做出的红油辣椒不辣，但香。喜欢的亲，可以试试哦~！
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