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土豆学名叫马铃薯,营养价值非常高,含有大量的淀粉,可以拿来当主食,也可以用来做菜或零食;在巴基斯坦土豆每天的消耗大约是我们的2倍,用来做薯条却是他们最爱的零食,可以说是他们每天必需的食品。
说到炸薯条大家都不陌生,而且是很多人都喜欢吃,在很多地方都有,但各个地方的做法也是不一样的;巴基斯坦人很喜欢吃炸薯条,在街边到处可见卖炸薯条的摊子。
卖炸薯条的摊子很简单,是流动式的,上面就一锅油和一个大盘,另外就是用来装薯条的饭盒,还有些番茄酱之类的,他们大多都是现炸现卖,炸很少的放在盘里,有客人买他们才会再放一切好的土豆下油锅炸。
这样才能保证薯条的新鲜,吃过薯条的人都知道,新鲜炸好的薯条才好吃,放久了就不好吃了,新鲜炸好的薯条吃起来外脆里嫩,闻起来都非常香。
在巴基斯坦很多人都爱吃炸薯条这种零食,所以他们想出很多方法把土豆做成香喷可口的零食,让大家在很远的地方就能闻到香味,这样才能更吸引顾客;巴基斯坦人买炸薯条吃可以当饭一样吃,所以买就是一大盒,再加上番茄酱,用一根竹签就可以吃了。
土豆虽然营养价值很高,但发芽的土豆万万不能吃,发芽的土豆是含有毒的,土豆本身是含有一种龙葵素,在发芽后,幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量会很高,会导致中毒,轻者出现头晕、呕吐,重者会危及生命,所以发现有发芽的土豆千万不要食用。
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