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这种蘑菇长得像虎掌，是野生蘑菇中的“珍品”，包饺子是一绝
农村的朋友都知道，在农村的野外，野生的蘑菇特别的多，不管是哪个个季节都会长出各种美味的蘑菇。不过生长蘑菇最多的季节是春季和秋季，因为这两个季节温度不高不低，而且雨量充沛，非常适合各种野生蘑菇的生长。比如一些农村常见的蘑菇，像草菇，香菇，野生平菇，稻草菇，松树菌，牛肝菌等等，这些蘑菇一般都是春秋两季生长，并且它们也都是农村野外非常美味的山珍，深受人们的喜爱。因此在农村，每当有野生蘑菇生长的时候，人们都会一大早就去采摘这些美味的蘑菇，用来制作各种美味佳肴。
在小编的家乡，就有一种非常特别的蘑菇，这种蘑菇在以前曾是皇宫的进贡珍品，非常的珍贵，它的名字也非常的霸气，叫做虎掌菇。从虎掌菇这个名字上，大家也应该能想象到它的大概模样，它的外形就像老虎的虎掌一样，非常的漂亮。不过其实虎掌菇的学名其实叫做翘鳞肉齿菌，它是一种非常珍贵的野生食用菌。它的菌体长得非常的肥大，菌肉肥厚细腻，巨大的菌盖上面长着很多褐色的突起斑点，看起来非常的像老虎的虎掌，非常的漂亮。
虎掌菇不仅长得很漂亮，它的味道也非常的不错，吃过它的人都知道，虎掌菇口感细嫩，香味浓郁，是野生蘑菇中的“珍品”。虎掌菇的吃法也非常的丰富，不仅可以清炒，也可荤素搭配，同时也可以煲汤，或者黄焖。在农村很多人还喜欢用它来包饺子，因为虎掌菇特别香，食用起来一点不比香菇差，所用农村人用它替代香菇包饺子。虎掌菌包的饺子，香气扑鼻，非常的让人有食欲，可以说是一绝。
虎掌菇虽然非常好吃，不过它并不是人人都能吃到的，因为虎掌菇是一种季节性生长的蘑菇，每年的秋季才会生长。野生的虎掌菇非常的稀少，它通常生长在深山老林里，只有一些人很少到过的地方才有它们的身影。想要吃上这种美味的蘑菇，必须要翻山越岭，历尽千辛才能采摘到它。
虎掌菇目前还无法人工栽培，市场上的虎掌菇都是野生的，因此价格通常都非常的昂贵，据了解，现在虎掌菇一斤能卖300元，可以说昂贵到令人咂舌。不过最近人们开始研究虎掌菇的人工种植，而且已经取得一定的突破，相信不久的将来，这种美味的蘑菇也能走上普通人家的餐桌。
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