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“还有什么比宝宝不吃蔬菜更让人头疼的吗？”这是小岛最近收到来自一位宝妈的吐槽，关于宝宝不爱吃蔬菜相信是许多宝妈们头疼的问题，其实不要说宝宝，有时候大人挑食也不爱吃蔬菜，但是蔬菜对宝宝的身体是有很多好处的！
宝宝吃蔬菜好处多多
蔬菜中丰富的营养物质能够均衡孩子所需要的营养，丰富的维生素可以帮助宝宝提高免疫力，而丰富的纤维素能够促进宝宝肠胃蠕动帮助消化预防便秘，丰富的矿物质是宝宝成长需要的营养素重要来源，钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质可以帮助宝宝骨骼牙齿发育，防止宝宝贫血和食欲不正促进生长。
宝宝不爱吃蔬菜的原因
1.身体满足：宝宝摄入的蔬菜和水果已经能够提供充分的营养，不用再补充。
2.记忆排斥：宝宝对某种蔬菜或水果有过不好的印象，可能是被呛到过，或者口感无法接受，所以拒绝食用。
3.生理排斥：对于蔬菜和水果的味道，宝宝出现了厌恶的感觉，对蔬菜和水果有抵触。
4.家长影响：家长一直是孩子最好的榜样，宝宝的饮食习惯会受家庭环境的影响，不少家长会因为自己的饮食喜好或信仰，而影响到出现在餐桌上的菜肴，宝宝一旦从小不常接触某些食物，待长大之后，对于该食材的接受度就会相对变低。
5.烹饪问题：宝宝对于颜色鲜艳的食物特别感兴趣，有时候家长没注意食物颜色搭配或是烹饪方式不当让口感不好，宝宝尝试过后就不愿意再吃了。
其实宝宝们没有因为特殊原因不会一口都不碰的，可能宝宝只喜欢吃几种蔬菜或者吃的偏少，让宝宝爱上吃蔬菜，家长们还是要下点功夫。
让宝宝爱上蔬果有办法
1.让宝宝自己选择
可能许多家长会忽视宝宝的自主性，可以带着宝宝一起到市场去挑选蔬菜，让宝宝参与洗菜，宝宝会因为这个过程对蔬菜感兴趣，也会因为自己的参与而愿意去尝试吃蔬菜。
2.烹饪方法多样
蔬菜的做法可以多种多样，加入粥中做成蔬菜粥，加入肉泥中做成饺子，或是根据颜色搭配出一盘蔬菜沙拉。不同的烹饪方式会有不同的效果，给宝宝尝试到不同口味的蔬菜，喜欢的可以多做，不喜欢的可以更换蔬菜品种或是做法，让宝宝爱上蔬菜，养成习惯。
3.家长要以身作则
让宝宝吃蔬菜，结果家长并不怎么吃蔬菜，这样宝宝也不会爱上蔬菜，让宝宝和家人一起就餐，在餐桌上多蔬菜，宝宝如果主动尝试可以给一点鼓励，这样宝宝就会逐渐爱上吃菜。
4. 增加食物的趣味性
比如在三明治上画上笑脸，用蔬菜和水果摆出可爱的造型等都能够增加宝宝对于食物的兴趣。大力水手吃菠菜、爱吃胡萝卜和青菜的小白兔、吃豆豆长肉肉等小故事也是吸引宝宝吃蔬菜的不错选择，让食物增加趣味性，让宝宝爱上蔬菜。
5. 替代蔬菜做后备
如果宝宝不喜欢吃一两种蔬菜，即使营养丰富也没有关系，家长们可以找类似营养的蔬菜来替代，给宝宝吃，这样不会让宝宝反感也能够满足宝宝营养要求，比如不吃胡萝卜家长可以改用豌豆苗等。
此外，我们总是说要鼓励孩子多吃蔬菜和水果，那么孩子要吃多少蔬菜和水果才够呢？
其实，孩子每餐食物中，蔬菜和水果应该至少占总食量的一半，当然，同时还要均衡分配主食和乳制品等其它种类的食物。
不同年龄，每天吃的蔬菜量不同
中国居民膳食指南推荐：
6个月~2岁龄的婴幼儿，蔬菜的摄入量按需给予。每个孩子对辅食的接受度不一样，可能有的孩子吃了一勺菜泥还想吃，而有的孩子一次只能吃半勺菜泥。
2岁~3岁的儿童，建议每天蔬菜的摄入量为200g~250g；
4岁~5岁的儿童，建议每天蔬菜的摄入量为250g~300g。
蔬菜添加，仍要遵循辅食添加原则
每次只添加一种食物，从少到多、由细到粗、循序渐进。
米粉之后先添加菜泥，后添加果泥。
推荐蔬菜辅食
蔬菜玉米蛋黄羹（10个月以上）
准备食材：
油麦菜一小颗、玉米一小段、鸡蛋一个、胡萝卜一小块。
制作方法：
玉米粒，胡萝卜粒准备好，油麦菜焯水切碎，鸡蛋黄分离打散，将玉米粒胡萝卜粒放入料理机打碎，打碎后的糊入锅加热，一边倒入蛋黄液，搅拌均匀后倒入油麦菜碎，煮熟装盘。
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