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在南方它叫“地瓜”,不起眼,却是很多南方人童年必不可少的零嘴!提到地瓜,每个人都非常熟悉,地瓜不就是我们平常吃的红薯吗?古代的时候人们都喜欢把红薯叫做地瓜,但是在现在基本上都把它称为红薯了。不过我们今天给大家介绍的地瓜并不是红薯,它指的是另外一种和红薯非常相似的植物,学名叫做豆薯,在有些地方被称为凉薯,沙葛,地瓜。
在南方的很多地方,人们都把这种叫做豆薯的植物称为地瓜,所以在南方,如果他们说吃地瓜的话,可能并不是你心里想的那个红薯,而是指的豆薯。豆薯的外表和我们平常见到的红薯是差不多的,不过它是扁圆形的,而红薯一般都是长的。而且这种豆薯的个头比红薯要大上很多,有的可以重达20斤。
如果说北方人都是种红薯的话,那么在南方的很多地方,人们都喜欢种这种叫做豆薯的植物,豆薯在一众蔬菜中并不起眼,可以说在菜市场里边,如果不认识的话,基本上就没有人会关注它,但其实这种豆薯,却是很多南方人童年时期的必不可少的零嘴。
往前倒退二三十年,南方人的生活条件也并不如现在那么好,所以说零食也是很少的,这种豆腐吃起来甜甜的,脆脆的,就是当时很多孩子特别喜欢吃的零食。记得小时候放学后,校门口总是有一个卖豆薯的阿姨,2毛钱一块,还是煮熟放了白糖的,很多孩子都特别爱吃。
豆薯和红薯不仅看起来很香,同样都是很高产的,一亩地种得好的情况下甚至能收获上万斤,不过豆薯的价格却很低。在南方它被作为一种主要的经济作物来种植,豆薯里边富含淀粉,加工成豆薯粉,还有清凉去热的效果,所以很多人又把它成为凉薯。你吃过吗?
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