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生活就是一个七日接着一个七日，生活也是一顿饭接着又一顿饭，今天你是不是又为了晚上吃什么发愁呢？没关系，关注柚子的喜悦，每天为你分享一道简单上手的美食，让你和你的家人在家就能吃遍天下餐。
今天我们来用一块五花肉和大家分享一道非常适合冬天喝的汤，下面开始制作，我们先来把五花肉清洗一下，然后再来把皮给去掉，然后再来改刀，切成片，厚度尽量稍微切得厚一点，这样吃起来口感好一些。
把切好的肉片放入大碗中，然后我们打入一个鸡蛋，再来加入一点花椒酒去腥增香，调味一点点盐，白糖一点点，一点点鸡精，再来加入香油，香油要多一点，然后我们把手洗干净下手抓一下，让肉片把水分都吃进去，然后我们再来加入淀粉，一点点面粉，继续下手拌一下拌均匀，调成一个比较稀一点的面糊，不要太厚，让每一块肉片都均匀的裹上糊糊。
我们来把锅烧热倒入油，油温用筷子试一下，有快速的小气泡产生就可以了。把裹好面糊的五花肉片依次下入锅中，下的时候要慢一点，把五花肉分散开来，不然的话容易粘在一起，炸至定型之后我们用勺子搅动一下，让其受热均匀，全程开中小火慢炸，把猪肉炸熟炸透，把肉块炸至酥香金黄就可以了。
然后我们用漏勺把它给捞出来，把锅里面的油温升热升至7成热，倒入肉块复炸，复炸20秒就可以了。用漏勺捞出来控油备用，碗中打入一个鸡蛋，然后用筷子打散。锅内留一点点油，把蛋液转动一下，把摊好的蛋皮取出来放凉，然后改刀切成细丝。
准备一把韭黄清洗干净，然后切成小段，再来一点香菜切碎备用，我们来准备一块瘦肉改刀切成薄片，把肉片清洗干净，放入碗中，然后加入一点点盐，加入一点点料酒，再来加入一点点水淀粉，下手抓一下，把肉片简单的腌制一下。
来加入一点清油，下手拌均匀。把锅烧热，加入一点点油，下入姜片。翻炒出香味，再来倒入清水，水开之后加入一点点花雕酒，调味加一勺白糖，再来一勺鸡精，少许的盐。我们再来加入一点点胡椒粉，胡椒粉可以重一点。再来加入一点点白醋，然后我们用勺子搅动一下。
把腌制好的肉片依次下入锅中，用勺子搅动一下，大火烧开就可以了。倒入炸好的酥肉，再来下入韭黄，用勺子来搅动一下大火烧开就可以了。烧开之后我们关火，然后淋入香油，把蛋皮丝放进来，用勺子搅动一下，出锅装入碗中即可。
好啦，今天的美食分享就到此结束了，欢迎各位朋友在下方和我交流烹饪上的小故事、小心得、小技巧，我会第一时间回复的喔。
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