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最新一期的快乐大本营,请来了大家期待已久的中餐厅的成员,昨天小编被这期的主题深深的吸引了,因为既有美食,又让人耐人寻味,其中有个环节是-我不要说唱,每个人都把对美食的记忆写成了一首诗,这些诗都是自己记忆最深处的味道,是家的味道,那么大家在记忆深处都有哪些味道喃?小编分享一下我听过的关于记忆最深处的味道的故事给大家,也欢迎大家分享一下你们的故事!
熏鱼的故事
小时候外公经常做一道叫熏鱼的菜,因为她爱吃,熏鱼用五香粉和料酒,盐,葱,姜腌制5小时后,锅中放入生抽,老抽,料酒,用小火烧至沸腾后加入适量水,盐,糖,鸡精,香叶,小葱,姜,用中火煮沸后开小火煮一分钟后盛出。热锅放油放入鱼剪至两面金黄,最后淋入汤汁浸泡。那一道道烹饪的过程,包含了外公对她的爱,长大后,她不曾一次吃过熏鱼,可终究没有小时候的味道,以至于后来她已经没有勇气去尝试这一道美食了,她怕再也找不回记忆深处的味道,于是她保留了这种味道,想起时,心里暖暖的。
手撕野兔的故事
小时候,外婆送她去上学,在崎岖的上路转弯处发现了一只被鸟枪打死的野兔,于是拾起,脱皮,洗净,抹盐,香料,随后挂在家乡的熏囱上,半个月后取下,洗净,浸泡两小时后,切块,热锅放油,油热后放入姜蒜辣椒爆香,放入兔子继续爆炒,炒到兔子出现兔丝,放入鸡精盛出,只记得那天她吃得很撑,很开心,长大后,她试着尝试自己做,但始终没有了那时候的味道,不知道是兔子已经不是当初的兔子,时代不是当初的时代,还是因为不是外婆烹饪的,她始终没能找回当初的味道。于是她将这个味道埋入心中。
石墨豆花的故事
那年,他们10岁,他们喜欢围着那口石墨玩耍,新年的时候,每家每户都会磨豆花,那是他们最开心的时候,他们几个人合力推动着石墨,他们快乐,看着一颗颗黄豆变成浓郁的汤汁,他们骄傲的笑着,将汤汁倒进锅中,放入食用石灰水搅拌均匀,煮沸后,过滤,过滤的汤汁可以放糖变成豆浆,过滤后的豆渣可以喂鸡,将出现豆花状的豆花倒入锅中继续煮,嫩一点是豆花,老一点是豆腐,调好自制调料,一碗一碗的端给左右邻舍,让大家都分享这份美食,那时候他们可以空口吃一碗,20年后,豆花的种类很多,可是他们再也不能空口吃上一碗豆花了,可能没有当时的小伙伴,可能没有一起围着推磨的愉快,总之,那个味道只能深深的留在记忆的深处。
感谢大家阅读这三则关于美食的小故事,欢迎大家分享自己记忆深处的味道,让我们一起来寻找当初的味道,更多内容请大家关注灰太狼的新食界,我会持续为大家更新,谢谢大家
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