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因为武松就是来故意激怒她的。“却如何不姓李”，不过是屡次挑衅其中一次而已。
有人拿蒋门神小妾的出身说事，“原是西瓦子里唱说诸般宫调的顶老”，给她乱改姓氏，就是嘲笑她不止一个丈夫。这说法似乎有理，却显然没读过原文。
在原文中，“却如今不姓李”的前面是酒保的回答：“姓蒋”，而回答的是武松问的“过卖，你那主人家姓甚麽？”看清楚了没有？问姓问的是“主人家”，改姓李也改的是“主人家”，跟蒋门神小妾并没有直接关系。
根本的，施恩在向武松介绍蒋门神时，也没有介绍他的小老婆，武松也无从知道这小妾是妓女出身，怎么就能拿姓蒋姓李去调戏她？
武松要到蒋门神的酒店，先是两次挑剔酒不好，要求换酒；然后与酒保攀谈，故意问“却如何不姓李”，给蒋门神改姓。这几次，都是醉人醉话，酒保并不计较。而蒋门神小妾，也只是说了一句：“这厮那里吃醉了，来这里讨野火麽！”是骂武松吗？更像是跟酒保聊天抱怨吧。
如果真的是醉酒，说这几句不靠谱的话，也在情理之中。蒋门神虽然泼悍，但酒店“摆开八仙桌，招待十六方”，什么样的醉鬼没见过？不至于为这几句醉话而翻脸打斗。
但武松是受施恩所托，来替施恩出气的，要出气就得跟蒋门神打架，就得激怒蒋门神。这是武松的目的，虽然与正义无关，虽然只是帮一个恶霸打另一个恶霸，但是目的明确。所以被误会为“醉话”，没有达到激怒对方的效果。武松还得再想办法。
想什么办法呢？涉及男女间的调戏，是最容易激怒人的。对蒋门神小妾如此，后文对孙二娘也是如此。一句“却如何不姓李”效力不够，武松又加上“叫你柜上那妇人下来相伴我吃酒”。
酒保还愿意相信武松是说醉话，赶快解释：“休胡说！这是主人家娘子！”。如果真的是醉话，“酒醉三分醒”，武松就该及时收篷了。
武松的回答是什么呢？“便是主人家娘子，待怎地？相伴我吃酒也不打紧！”明知道是主人家娘子，明知道是良家妇女（从良后的妓女，也算是良家妇女了），还语出调戏，这就不是醉话，而是明明白白的挑衅了。
只有到这时候，蒋门神小妾才怒不可遏，出来抓打武松；只有打伤了蒋门神小妾之后，几个“捣子”才会毫不歪曲地把信息传递给蒋门神：不是醉鬼闹事，而是专门来挑衅的；也只有收到这个信息，蒋门神才会跑过来与武松打斗。
只有蒋门神来了，武松的目的才能达到。
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