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现在给大家提一个问题，在吃每顿饭的时候，都会用到一样重要的餐具---筷子。那是否想过筷子的由来？到底是谁发明了筷子呢？筷子，被外国人誉为“东方的文明”，因为在没有发明筷子之前，吃东西是要用手抓的，我们的筷子比西方人使用刀叉要早上几百年。
首先使用筷子是需要技巧的，从小没使用过筷子的人，即使是大人也不是一朝一夕就能学会的。使用筷子吃饭还有很多好处，比如能锻炼手指灵活能力、协调能力。锻炼肩部、胳膊、手掌、手指等多个大小关节和肌肉的能力；还能提升大脑发育，手指的运动会不断刺激大脑皮层，达到手脑并用的效果，从而起到对智力发育的帮助。
现在世界上人类进食的工具主要分为三类，就是欧洲和北美用的是刀、叉、匙，一餐饭三器并用；中国、日本、越南、韩国和朝鲜等用的都是筷子；非洲、中东、印尼及印度次大陆则用手指抓食。
中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有三千年的历史，是世界上以筷为食的母国。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等很多功能，而且使用方便实用。筷子也是当今世界上一种独特的餐具。凡是使用过筷子的人，无不钦佩筷子的发明者。那是谁发明了筷子呢？
相传大禹与筷子的发明有关，说到大禹，肯定是尧舜时代了。谁都知道大禹治水，那时洪水泛滥成灾，舜命禹去治理水患。大禹受命后，发誓要为民清除洪水之患，有三过家门而不入传说。
他日日夜夜和凶水恶浪搏斗在第一线，别说休息，甚至就是吃饭睡觉都舍不得耽误一分一秒。为了治水大于整日奔波，有一次，他乘船来到一个岛上，饥饿难忍，就架起陶锅煮起肉来。肉煮熟以后，因为太烫无法用手抓食，大禹为了节省时间，不愿等着让时间白白浪费，他要赶在洪峰前面而治水，所以就砍下两根树枝，把肉从热汤中夹出来再吃。
从此以后，每次吃饭为了节约时间，大禹总是以树枝、细竹为工具，从沸滚的热锅中捞食。这样就能省出时间来研究如何制服洪水了。就这样时间一久，大禹练就了熟练使用细棍儿夹取食物的本领。手下的人见他这样吃饭，既不烫手，又不会使手上沾染油腻，于是都纷纷效仿他，后来就渐渐形成了筷子的雏形。
生活中有很多东西，我们会认为它是理所当然的存在，殊不知这些用品都是那些勤劳的人民智慧的体现。
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