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现在各大快餐店里面都有买薯条的，这个东西没想到却成为了大部分人比较喜欢的一种食物之一，它所主要用到的原材料就是土豆，也是我们生活中非常普通的一种蔬菜之一，价格特别的便宜，没想到进入快餐店之后摇身一变，就变成了一种不可多得的美味，在价格上也是翻了很多倍。
真的是难以想象现在的食物，也真的是佩服现在人们的脑动力，一种简单的食材，虽然在平时看起来特别的不清，但是在经过一些厨师的手之后就可以变成一种美味的食物，比如这个薯条一样，其实它的成本非常的低，但是在进入快餐店之后，不仅价格非常的贵，而且分量还特别的少。
所以有着一些人就觉得特别的不实惠，会买一些土豆，然后自己在家里面制作，当然外面餐饮店里面做出来的这个土豆条，之所以可以卖的非常的火爆，也是有着一些他们制作的技巧，我们自己在家里面炸出来的，和他们制作出来的口感肯定不一样，如果都能做到非常美味的话，那么多开餐饮店了。
我就有过一个非常简单的想法，儿子特别喜欢吃薯条，然后我就自己在家里面制作，本以为非常的简单，没想到做出来的薯条特别的软一点都不酥脆，是因为没有掌握技巧，所以做出来的不好吃，在做薯条的时候，很多人只会土豆焯水，然后就直接炸，忽略了其中的这一步，难怪一点不酥脆。
我们把切好的土豆条放到水里面浸泡一下，把多余的淀粉浸泡出来，接下来放到锅里面进行焯水，烫水一分钟，然后捞出来控干水分，不能够直接的下入油锅里面油炸，捞出来的土豆沥干水分之后放在一个袋子里面，然后再放入冰箱里面进行冷藏，很多人忽略了这一步，冷冻几个小时之后再拿出来油炸，那么炸出来的薯条就会非常的酥脆好吃。
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