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馒头是我们经常吃的东西，很多朋友上班的路上都会带着馒头和豆浆，似乎这已经成为上班一族的标准。我不知道你有没有发现别人做的馒头都是汤汁好吃又耐嚼，但总是不尽如人意，不是不香就是馒头皮不耐嚼，为什么？
其实，用有嚼劲的面团做馒头很简单，在面团里加点盐，把面条搅拌很久，这很简单，这样做的馒头味道会好得多。
猪肉小包子
配料：猪肉，面粉，料酒，酱油，面粉，盐，油，酵母粉
生产工艺：
1、准备一个大锅，倒入面粉、酵母粉、盐和适量的水和面粉，混合时间不小于半小时，搅拌时间越长，馒头就越有嚼劲，如果有面包机，你可以把他放进烤面包机，然后选择混合模式，揉好面团后，放在一边发酵，当面条比以前大一倍时，用手挤出多余的空气混合第一个面条，然后放在一边进行二次发酵。
2、把猪肉洗干净，切成肉末，放入盘中，加入适量料酒、酱油、面粉、盐、油，用筷子搅拌，放一边腌一段时间。腌制时，切掉葱头，去掉尾部的黄色叶子，切成大葱，切好后，放入腌制的猪肉中搅拌均匀。
3、
4、取一卷面团，在手上放适量肉馅，包成馒头状，放入蒸笼，记得在蒸笼里放一个不粘的垫子或一层纱布，包子之间应该有一定的距离。
5、准备一个锅，在蒸架上加入适量的水，煮沸后，将馒头放入水蒸气十分钟，如果馒头大，适当延长时间，蒸完后，不要马上开盖，等三五分钟，打开盖子和先试看看他是否煮熟了，如果没有，蒸一段时间。
出锅时要注意烫手或蒸，防止受伤。
美味的提示：
买肉馅时，最好选择肥的和瘦的，这样肉馅就更好吃了。
2发酵时，建议你把他放在温度在30度左右的地方，如果是夏天，请用保鲜膜将其包装起来并放在一边。
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