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小时候我们都在课本学过,蜻蜓是益虫,专吃蚊子,是人类的好朋友。但是这些年蜻蜓却越来越少见,究其原因,除了气候变化等环境因素,还有一个很重要的原因就是蜻蜓的幼虫都被人类吃掉了。
不知从什么时候开始,流传起蜻蜓幼虫高蛋白的说法,于是很多大排档、饭馆都纷纷添加了炸蜻蜓这道菜。其实世界上高蛋白的食物那么多,蜻蜓幼虫并没有更加有营养,好奇心重的吃货还是应该收起猎奇心态,从家常美食中摄取营养就足够了。今天小编就介绍一道高蛋白的营养美食,在家就能做,美味又健康。
葱香牛奶鸡蛋饼
配料:
鸡蛋6个、牛奶300毫升、面粉500克、食盐15克、葱花10克、芝麻15克、胡椒粉15克、生抽20毫升、植物油30毫升、番茄酱20毫升
烹饪步骤:
1.准备好食材
2.将鸡蛋打散
3.将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状
4.然后过一遍筛子,筛掉一些粉粒蛋絮,这样面糊会比较细腻
5.在蛋糊中加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀
6.平底锅抹上一层薄油,烧热后转小火,舀上一勺蛋糊倒入
7.快速转开摊成圆饼状
8.小火慢慢煎至两面熟,然后取出来,再往锅内滴上几滴油,均匀的抹开,倒入第二勺蛋糊,然后依次做完,这样下来一盆子面糊可以煎五六张
9.在蛋饼上抹上一层番茄酱,撒上少许肉松,然后对折再对折即可
10.完成
菜谱小贴士:烹饪的时候注意火候,家里面有那个刮面糊的可以利用上,保持面糊摊均匀。
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