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月饼是最能代表中秋节的食物，只要一说到月饼，大家就会不由自主的想到中秋节，可是你知道中秋节为什么要吃月饼吗？今天小编就告诉大家为什么中秋节吃月饼，一起来看看吧！
月饼成为我们中秋节必吃的一种食品，月饼象征着团团圆圆，也代表着人民对幸福美满的生活的向往。那么中秋节吃月饼的由来又是怎样的呢？
很多人都认为是跟嫦娥奔月的传说有关，其实嫦娥奔月只是我们的一个神话传说，并不是真实存在的一个人物。所以很显然吃月饼并非真的是为了纪念嫦娥而形成的一个习俗，于是月饼的起源出现了很多观点。
一种说，吃月饼传始于元代，当时中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元，朱元璋联合各路反抗力量准备起义，但朝廷官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。
军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应，到了起义的那天，各路义军一齐响应。
另外还有人说，在殷周时期的江浙一点人民为了纪念太师闻仲的“太师饼”，“太师饼”边薄心厚跟现在的月饼很相似，这也是现在月饼的“始祖”。后来到了汉代芝麻、胡核（核桃）等的辅料引进中国后，出现了以胡核等为馅的圆形饼，又名“胡饼”。
到了唐代，在民间已经有了专门生产月饼的饼师。并且也已经成为京城长安街上为人熟知的糕点，但并还没有成为中秋节吃月饼的习俗，相传在一年中秋之夜，杨贵妃观赏皎洁的明月，看见胡饼和月亮的外形很像，便随口而出"月饼"，自此"月饼"之称便开始在民间传开。
明代，有聪明的饼师刻制了一些带有嫦娥奔月神话故事图案的器具用于在月饼上印制各种各样的图案。那时的中秋节吃月饼已经在民间逐渐流传，带有神话故事的月饼出现更是受到人民的欢迎。
月饼意味着是圆形的，表示应该是明朝开始的吧，象征着团圆，寓意团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望，又是全家分着吃，所以慢慢的形成了月饼代表家人在一起团圆的意思。边吃月饼边赏月，这一天的月亮是每年来最圆的一次。
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