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因为新冠肺炎的影响，很多企业推迟上班或者在家办公，学生们也都推迟上学。这样居家的时间就变得多起来了。生活中衣食住行，必不可少。住就肯定住家里了，出行是不方便了，出门还要戴口罩，太奢侈了，现在口罩是供不应求。不用出门，基本穿睡衣都可以了，因此衣服也不需要高要求。那么就剩下“食”了。
在居家隔离期间，早已经有许多人发美食的图片上网了，并感慨道：“不是这样疫情，都不知道自己做得一手好菜！”虽然在忙碌的工作中，我们常常奢望有一天能在家蜗居，躺在舒舒服服的床上，有满格的手机信号，两耳不闻窗外事。如今，过来这么多天，很多人都已经呆不下去了，看剧刷微博之余，也只有美食能给无聊的生活增添一点色彩了。
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今天就和大家聊聊一些美食的典故吧。首先是我们很熟悉的“东坡肉”，为什么要先说它呢？因为在2019年，某些原因导致猪肉涨价，百姓直呼吃不起。北宋时期，猪肉原本是不受欢迎的，但因为苏东坡亲自指导制作了“东坡肉”这一美味，广为流传，成为了中国菜中的一道经典名菜。
苏轼当年在杭州任职，彼时杭州西湖已经荒芜不堪，被葑草湮没了。因此苏轼上任后的首要大事就是治理西湖，苏轼发动群众一起动手，除葑田，疏湖港。那些挖出来的泥被堆筑成一道优美的长堤，在长堤的当中，苏轼又让人修起了一座彩虹般的石桥，用来畅通湖水，这也造就了西湖十景之首的“苏堤春晚”之胜景。苏轼为百姓做了好事，百姓感激他，为报答苏轼，于是自发捐钱杀猪，送到州府。苏轼见百姓送来堆积如山的猪肉，心想不能独吞，而且数量巨大，也无法独吞，于是他将猪肉切成方块，用他烹调的方法烧制，连酒一起，送到各家各户，百姓品尝到苏轼制作的美食，感动万分，因此称之为“东坡肉”。
“慢著火，少著水，火候足时它自美。”这是苏轼烹制东坡肉的经验，至于详细的烹调方法这里就不详细介绍了。
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现在毕竟猪肉太贵了，很多人选择了家禽，也就是鸡鸭。苏轼关于鸡肉的美食也是有的，他在黄州的时候就写过《食雉》这一首美食诗。但我现在想说的是“翰林鸡”，说起“翰林”，大家会想起李白，没错，“翰林鸡”就是跟李白有关的一道美食。李白我们知道，唐代最伟大的浪漫主义诗人，他寓居安陆时，结交了不少名人，并以“酒隐安陆，蹉跎十年”而著名。李白在安陆十年，自然留下了许多足迹。据记载，李白喝酒时最喜欢的佐食之物时鸡鸭鱼鹅等蔬果菜肴，在众多美食中，李白最感兴趣的事“烹鸡”。后来李白奉召入京，还作诗曰“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒，儿童嬉笑牵人衣。”李白入京认翰林职，友人钦佩他的才华而精心制作了“烹鸡”这一佳肴，后任呼之“翰林鸡”。
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今年2月初的时候，世界动物卫生组织还表示沙特阿拉波爆发了亚型禽流感病毒，在我国湖南也发生了一起禽流感疫情。所以各位同学，烹饪的时候还是要煮熟一点，特殊情况，不熟的东西就别吃了。
除了猪肉、鸡鸭之外，我们还有鱼。“鲜美可口”是形容美食的一个词语，“鲜”是由“鱼”和“羊”组成的，可见鱼和羊在国人心中的重要地位。我们伟大的诗人杜甫，也有关于美食的故事。安史之乱后的杜甫，在成都浣花溪畔住下，亲手建了一座草堂。这一时期的他生活十分清苦，有一天，他邀请几位朋友到草堂上吟诗作赋，到了饭点时，他发愁了，家里一无所有，拿什么款待客人呢。正在他着急时，家人从浣花溪中钓了几条鱼上来，他不禁喜出望外，准备亲自烹饪，让大家品尝这几条鱼。
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大伙只知道他会作诗，不想他还会烹鱼。等鱼端上来的时候，伸筷一尝，果然滋味极其鲜美。不一会功夫，鱼就被吃得精光了。这道美食还没有名字，所以大家就为这鱼取起名字来。有说叫“浣花溪鱼”，有说叫“老杜鱼”，最后杜甫提议叫“五柳鱼”，因为五柳先生陶渊明是大家敬佩的先贤，而鱼背上有五颜六色的丝条，很像柳叶。于是五柳鱼就这样叫开了，成为了一道响当当的四川名菜。还有另一种说法“五柳鱼”是西湖五柳居的醋溜鱼，至于孰真孰假，我们就不得而知了。苏东坡也很喜欢吃鱼，他还著有《煮鱼法》一文，有兴趣的同学可以去看一下。
今天，我们都隔离在家，不出门添乱，就是给国家做贡献了，同时，也希望大家记得，我们之所以能安全在家，能吃能喝，都是因为有一群平凡而伟大的英雄，在与病毒作斗争，为我们阻挡黑暗，希望抗疫结束后，他们都能平安归来。
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