时间：2009-11-24
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马上就到端午节，家家户户都会忙着包各种馅料的粽子。不要只以为包粽子是一门技术活，其实煮粽子更是。今天就教大家几个煮粽子的小窍门，保证煮出来的都软糯可口，快来学学吧
1、包好的粽子要冷水下锅，因为用冷水煮比较好，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出来的粽子会更香
此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟度一致，没有硬心
2、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易熟透，煮出来的粽子也不够软糯
3、如果用高压锅煮的话，我们可以用沸水来煮，将粽子摆放整齐，然后将提前煮好的沸水倒进去，使水位高出粽子，用大火加热，开始冒蒸汽时，盖上盖子半小时左右即可
好了，今天分享的是煮粽子的小窍门，如果你有不同的见解或更好的妙招，欢迎评论下发留言分享讨论哦
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