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中国快餐行业一直以来，都被洋快餐品牌占据着一席之地，而且很多人不管好不好吃，反正觉得洋快餐比较有新鲜感，也很“洋气”。我们身边不乏很多洋快餐品牌，例如肯德基和麦当劳就是很典型的洋快餐品牌，它们已经在一定程度上改变了人们的饮食习惯。
不过中国的快餐也没有脱离传统的意义和精髓，只不过稍加一些创新也是为了迎合当下的饮食业的发展。中国传统小吃像饺子、包子、馒头、馄钝等都是人人吃过的，这些美食不仅贴近于百姓生活，而且价格也不贵，也能展现出南北方不同的饮食文化差异。不过有一种美食不管在全国哪个地区都是深受欢迎，它就是包子。
在中国各类城市的大街小巷中，最多的快餐店铺莫过于包子铺，而在众多包子品牌中，庆丰包子可以说是独树一帜，它可以创造出单店每天卖出3万个包子的行业纪录，一年的营业收入接近15亿。庆丰包子已经成为北京最具代表的快餐品牌之一，也是北京最大的包子连锁品牌。
其实庆丰包子不仅仅只是一间包子铺那样简单，除了经营包子之外，还经营炒肝、粥类、牛肉、小菜等等，不断与时俱进来迎合大众的口味，从当初的一间小小的包子铺变成了一个大型的包子连锁企业。
1948年，有一家叫做万兴居的小餐馆开在了北京西单的一个角落，餐馆最初是经营米饭、炒菜和包子，不过店主经过观察发现包子的销量要比炒菜和米饭好得多，于是他干脆把炒菜类撤掉，专门卖起了包子，同时店主还增添了更多样式的包子口味，可以说每天都是供不应求。这家包子铺的位置在街边，来往的行人也络绎不绝，很快这家包子铺的名气就在京城传开。
1976年，这家包子铺改名为庆丰包子，虽然牌子变了，但是口味却一直都没变，并且还经常增添新鲜口味和产品，来满足不同顾客的需要。就这样，庆丰包子逐渐在北京形成了家喻户晓的品牌，在生意火爆的时候，一个店每天就能卖出30000个包子。员工们一刻不停地忙碌着，虽然很累但同时也很开心。
随着庆丰包子的名气越老越大，连锁店的数量也越来越多，如今全国一共拥有300家庆丰包子连锁店，每天进店消费的顾客人数达到20万，每年接待顾客数量超过7000万。而只凭借着这一个小小的包子，庆丰包子铺一年的营业收入就接近15个亿。
北京华天饮食集团是庆丰包子铺的母公司，集团旗下除了庆丰包子之外，还有包括比较著名的烤肉季、砂锅居、鸿宾楼等餐饮品牌。庆丰包子负责人还表示在未来3年内，将连锁门店的数量扩大至1000家，并且在条件允许的情况下，还可能将庆丰包子上市。去年庆丰包子就募集到了9000多万的融资，还实行了员工人人持股的计划，这些举措都是为将来庆丰包子上市做良好的铺垫。
卖包子一年入账15亿，单店每天卖3万个，这家包子铺计划开至1千家。将一个几元钱的包子卖到这样成绩，庆丰包子的确有自己独特的方法，这在中国快餐界中也不多见。
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