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爽脆小南瓜西瓜条
两种食材的处理方法为去瓤、切条、快炒、关火后调味道。
原料：小南瓜、西红柿、白米醋、糖、盐、蒜、小米辣、花椒粒、黑胡椒、香油。
做法步骤：
第1步、小南瓜洗净。
第2步、一切四瓣，用刀去瓤！保证脆度。
第3步、切3～4mm的西瓜条。
第4步、西红柿削皮（按喜好可不去皮），一切两半、勺子去瓤。
第5步、也可一切四瓣，用刀去瓤（尤其熟度不够的）。
第6步、切成和小南瓜条大小相当。
第7步、蒜蓉、小米辣切好。
第8步、热锅凉油，放入花椒粒、盐、黑胡椒，炒香。
第9步、小西葫芦放入，中火、炒15秒左右，变翠绿了！
第10步、倒入西红柿条，快速翻炒5～6秒、立即关火！时间不要太长啊。
第11步、关火后，加糖、醋。
第12步、加蒜末、小米辣。
第13步、加香油、拌匀即可。
第14步、成品！瞬间光盘～
第15步、成品！
小贴士：
两种食材的瓤可以打成汁，入冰箱冷藏，之后做汤用，智者见智！
来自 美食天下 豆豆张111 的作品。
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