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第一次接受接触到火腿肠的时候,会觉得这款美食有一股浓郁的肉香味,吃起来非常细腻。不会像一些肉类,吃起来容易塞牙。所以说现在很多人表示火腿肠这类美食在健康方面是有瑕疵的,一方面对食材的原料有很多质疑,当然更多的还是添加剂方面的担忧吧。但不能否认否认,火腿肠这类美食从口感来说还是很有特色,它能够直击我们的味蕾,让我们享受美食的愉悦感。
当然美食的口感和健康并不一定是矛盾的,所以我们今天就来做一款鸡肉口感的家庭自制午餐肉。它能让我们品尝到火腿肠的经典口感,而且肉香味十足,越吃越有劲儿。此外它还有一个特点,就是非常适合老人和孩子吃,毕竟它继承了火腿肠的一切优点。而且能保证食材的正宗性,最重要的是非常健康,多吃都不会腻。
从此以后想品尝火腿肠的口感,就可以自己在家来做这款自制午餐肉吧,颜值超高更下饭哟。教你在家做午餐肉,好吃零添加,颜值超高,做法也简单,特香!鸡肉别做鸡米花了,加一个鸡蛋一搅一蒸,好吃又好看,老少皆宜!你也来试一试吧。
【鸡肉午餐肉】
制作配料:鸡胸肉2-3块 大葱1截 生姜2片 生抽2勺 蚝油2勺 胡椒粉2克 盐1勺半 鸡蛋1个 蛋黄1个 料酒1勺 淀粉2勺
制作方法:
1、准备新鲜鸡胸肉3块,如果容器小,2块就足够了!
2、先把鸡胸肉清洗干净,然后用绞肉机绞成肉糜;
3、葱姜切成丝,放入大约60克清水在碗中浸泡;
4、土豆里放入生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、鸡蛋,从一个方向搅拌至上劲;
5、然后分次少量加入葱姜水,搅拌至肉馅不那么吃力即可;
6、找一个方形容器,把肉馅儿放进去,勺子沾点清水,把表面涂抹均匀,隔水蒸大约10分钟;
7、10分钟后拿出来,刷一次蛋黄液,继续回锅蒸大约5分钟,然后再次刷蛋黄液,直到把蛋黄液全部刷完,再蒸8分钟即可;
8、出锅后稍微晾凉,切成自己喜欢的形状即可。可以沾这酱料来吃,肉质特别鲜嫩好吃,自己做的味道特别正!关键没有添加剂!老少皆宜!
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